Топ новостей
Необходимость государственного регулирования
Учебник Камаева В.Д., 2010г.© Необходимость государственного регулирования Государственное регулирование экономики – система мер государства, посредством которых оно может воздействовать

Рыночная экономика
Рыночная экономика  ( англ.   market economy ) — экономическая система , основанная на принципах свободного предпринимательства , многообразия форм собственности на средства производства, рыночного

Мировая экономика
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. РЕФЕРАТ по теме: «Мировая экономика» 1. Понятие мирового хозяйства

31. Формы и методы государственного регулирования экономики
Государственное регулирование экономики ставит своей целью соблюдать интересы государства, общества в целом, социально незащищенных слоёв населения. Существуют и применяются разнообразные формы государственного регулирования.

Дополнительное профессиональное образование. Повышение квалификации Москва. ЧУ ПОО ИМЭИ
Институт мировой экономики и информатизации был образован в 1995 году. Наше образовательное учреждение ведет обучение по большому перечню направлений и специальностей Дополнительного профессионального

Границы государственного вмешательства в экономику
  Вмешательство государства в экономику не должно быть чрезмерным. Чтобы не подавить рыночные механизмы функционирования экономической системы, не лишить ее гибкости и адаптивности,

Роль государства в экономике
Роль государства в экономике – вопрос, который является центральным как на практике, так и в теории. При этом предлагаемые некоторыми научными школами принципиальные подходы к решению этого вопроса имеют

Государственное предпринимательство в условиях рыночной экономики (4)


"Актуальные проблемы экономики и права"
Поле для блока:  Cо 2-го по 6-е февраля 2012 года прошел очередной этап первенства по научной аналитике, а также XVIII Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы экономики

Особенности экономического развития стран Юго-Восточной Азии
Экономикам азиатских стран были присущи многие структурные недостатки. Большинство фирм находились в семейном владении, а в соответствии с конфуцианской традицией семьи стремились сохранить



РЕКЛАМА



Календарь

Экономика мира » Новости »

Біляші Біляші для мене завжди були ... - Кондитерська школа Чилі Шоколад: Дружимо з випічкою

біляші

Біляші для мене завжди були якимось загадковим стравою. Мені було незрозуміло, як може фарш прожаритися всередині тесту? Відсутність відповіді на це питання мене довго бентежило, але потім я прийняла як даність - не знаю, як і чому, але фарш там прожарівается, і слава Богу!

Багато, до речі, думають, що в біляші кладуть уже готовий пересмажений фарш. А ось і ні! Беляш - це такий великий смажений пельмень на дріжджовому тесті Багато, до речі, думають, що в біляші кладуть уже готовий пересмажений фарш :-))

У мене син - 195 см на зріст і худий, як велосипед! При цьому вся їжа у нього відкладається вгору. Він так швидко зростає, що калорійність його раціону підтримати практично нереально. Тому я люблю біляші: нічого більш ситного і уявити собі не можна.

Робиться, як зазвичай, досить просто. Найпростіше дріжджове тісто - закинув всі інгредієнти в мішалку, вимурував, поки фарш готуєш, тісто підійшло. Мало того, скажу вам крамольну думку. Біляші можна робити і з покупним дріжджовим тестом. Тісто тут взагалі не принципово.

Що стосується фаршу, то я використовую формулу 2: 1: 1. 2 частини яловичини, 1 частина жирної свинини, 1 частина цибулі. Фарш купую готовий, але вдома прокручують його ще раз. Для біляшів ще дуже важливо додати в фарш півсклянки бульйону або кефіру. Це дасть ту саму соковитість всередині тесту.

Можна робити фарш з баранини і курдюка. Тоді трохи інша пропорція: 3: 1: 2. 3 частини баранини, 1 частина курдюка, 2 частини лука. Лука, коротше, має бути третину від ваги м'яса.

Рецепт по посиланню http://druziatesta.ru/belyashi/

Мені було незрозуміло, як може фарш прожаритися всередині тесту?

Реклама



Новости