Топ новостей
Необходимость государственного регулирования
Учебник Камаева В.Д., 2010г.© Необходимость государственного регулирования Государственное регулирование экономики – система мер государства, посредством которых оно может воздействовать

Рыночная экономика
Рыночная экономика  ( англ.   market economy ) — экономическая система , основанная на принципах свободного предпринимательства , многообразия форм собственности на средства производства, рыночного

Мировая экономика
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. РЕФЕРАТ по теме: «Мировая экономика» 1. Понятие мирового хозяйства

31. Формы и методы государственного регулирования экономики
Государственное регулирование экономики ставит своей целью соблюдать интересы государства, общества в целом, социально незащищенных слоёв населения. Существуют и применяются разнообразные формы государственного регулирования.

Дополнительное профессиональное образование. Повышение квалификации Москва. ЧУ ПОО ИМЭИ
Институт мировой экономики и информатизации был образован в 1995 году. Наше образовательное учреждение ведет обучение по большому перечню направлений и специальностей Дополнительного профессионального

Границы государственного вмешательства в экономику
  Вмешательство государства в экономику не должно быть чрезмерным. Чтобы не подавить рыночные механизмы функционирования экономической системы, не лишить ее гибкости и адаптивности,

Роль государства в экономике
Роль государства в экономике – вопрос, который является центральным как на практике, так и в теории. При этом предлагаемые некоторыми научными школами принципиальные подходы к решению этого вопроса имеют

Государственное предпринимательство в условиях рыночной экономики (4)


"Актуальные проблемы экономики и права"
Поле для блока:  Cо 2-го по 6-е февраля 2012 года прошел очередной этап первенства по научной аналитике, а также XVIII Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы экономики

Особенности экономического развития стран Юго-Восточной Азии
Экономикам азиатских стран были присущи многие структурные недостатки. Большинство фирм находились в семейном владении, а в соответствии с конфуцианской традицией семьи стремились сохранить



РЕКЛАМА



Календарь

Экономика мира » Новости »

Грибний суп

  1. Інгредієнти (2 порції)
  2. про рецепт

Суп виключно корисна для організму їжа. А грибний суп ще і готується легко і швидко. Хто проти, прошу їх зайти по дорозі на роботу в довколишній фастфуд.

Як правило, гарячий суп має на увазі відвар. Відвар з овочів, птиці або м'яса, грибів, риби і т.д. З появою вогнетривкого посуду традиція вживання рідких гарячих страв міцно увійшла в звичку людей. Зазвичай вважається, що в супі рідини та інших компонентів має бути приблизно порівну. Втім, бульйони містити більше рідини, а густі супи - менше. Варто сказати, що досить давно відвар в їжу не використовувався, хоча в ньому зберігається значна частина корисний і смачних речовин.

Інгредієнти (2 порції)

  • Білі гриби 200 гр
  • Морквина 1 шт
  • Лук 1 шт
  • Картопля 1 шт
  • Вермішель 3 ст. л.
  • Петрушка 3-4 гілочки
  • Спеції: сіль, перець чорний і запашний горошком, лавровий лист за смаком
  1. Які гриби використовувати для супу вирішувати вам. Але я все-таки наполягаю на свіжих білих грибах. Тільки від них можна отримати такий смачний і прозорий, що лоскоче ніздрі грибний бульйон.
  2. Білі гриби називають «білі» не тому, що у них біла м'якоть, а тому, що вони не темніють під час теплової обробки. Виключно відповідні гриби для варіння. Суп виключно корисна для організму їжа

    Інгредієнти: білі гриби, морква, картопля, цибуля, петрушка, вермішель, спеції

  3. Білі гриби вимити, видалити червоточини, якщо вони є (бувають, але рідко) і очистити від залишків хвої, листя і грунту. Нарізати м'якоть гриба на великі шматочки - близько 3 см величиною.

    Вимити і крупно нарізати білі гриби

  4. Довести до кипіння півлітра води і кинути в воду гриби. Як тільки вода з грибами закипить, почекати 1 хвилину (або навіть менше) і воду злити. За великим рахунком можна цього не робити, в первісному відварі міститься велика частина смачного і ароматного. Але в цьому випадку грибний суп буде темним. По крайней мере, можна просто залити гриби окропом на нетривалий час. Ще раз повторюю - цей пункт на ваш розсуд.
  5. У каструлі довести до кипіння 1 л води, додати трохи солі, лавровий листочок, 1-2 горошини запашного перцю і 4-5 горошин чорного перцю. Перець краще не розмелюють, щоб смак перцю не заважав смаку грибів. Перець тільки підкреслить смак і аромат грибного супу.
  6. Як тільки вода закипить, кине у воду гриби, і варити 5 хвилин.

    Варити білі гриби

  7. Очистити цибулю, моркву і картоплю. Нарізати всі овочі великими однаковими кубиками, вдові менше ніж нарізали гриби.
  8. Через 5 хвилин додати в каструлю всі овочі. Варити від моменту закипання 15 хвилин. Картопля зварити встигне, а якщо морквина здасться вам вогкуватої - поварите ще німого. Часто можна зустріти рекомендацію обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі перед варінням. Такий варіант цілком доречний, але я віддаю перевагу просто відварені супові овочі. Крім того, я б не став додавати в грибний суп коріння петрушки, селери і т.д. вони занадто ароматні, і взагалі мінімум спецій!

    Додати нарізані овочі

  9. За смаком досоліть суп, але не старайтеся.
  10. Додати в суп найдрібнішу супову вермішель. Ідеально підходить італійська вермішель Fellini. Така вермішель вариться близько 3 хвилин.

    Додати в суп дрібну вермішель

  11. Як тільки вермішель звариться, додати в грибний суп дрібно нарізану зелень петрушки (тільки листочки) і відразу ж зняти суп з вогню.
  12. Подавати грибний суп відразу ж, гарячим.

    Грибний суп зі свіжих білих грибів і овочів

Грибний суп зі свіжих білих грибів і овочів - осінній рецепт

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 30 хв
  • Готується за: 40 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Грибний суп

5 (100%) 81


Реклама



Новости