Топ новостей
Необходимость государственного регулирования
Учебник Камаева В.Д., 2010г.© Необходимость государственного регулирования Государственное регулирование экономики – система мер государства, посредством которых оно может воздействовать

Рыночная экономика
Рыночная экономика  ( англ.   market economy ) — экономическая система , основанная на принципах свободного предпринимательства , многообразия форм собственности на средства производства, рыночного

Мировая экономика
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. РЕФЕРАТ по теме: «Мировая экономика» 1. Понятие мирового хозяйства

31. Формы и методы государственного регулирования экономики
Государственное регулирование экономики ставит своей целью соблюдать интересы государства, общества в целом, социально незащищенных слоёв населения. Существуют и применяются разнообразные формы государственного регулирования.

Дополнительное профессиональное образование. Повышение квалификации Москва. ЧУ ПОО ИМЭИ
Институт мировой экономики и информатизации был образован в 1995 году. Наше образовательное учреждение ведет обучение по большому перечню направлений и специальностей Дополнительного профессионального

Границы государственного вмешательства в экономику
  Вмешательство государства в экономику не должно быть чрезмерным. Чтобы не подавить рыночные механизмы функционирования экономической системы, не лишить ее гибкости и адаптивности,

Роль государства в экономике
Роль государства в экономике – вопрос, который является центральным как на практике, так и в теории. При этом предлагаемые некоторыми научными школами принципиальные подходы к решению этого вопроса имеют

Государственное предпринимательство в условиях рыночной экономики (4)


"Актуальные проблемы экономики и права"
Поле для блока:  Cо 2-го по 6-е февраля 2012 года прошел очередной этап первенства по научной аналитике, а также XVIII Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы экономики

Особенности экономического развития стран Юго-Восточной Азии
Экономикам азиатских стран были присущи многие структурные недостатки. Большинство фирм находились в семейном владении, а в соответствии с конфуцианской традицией семьи стремились сохранить



РЕКЛАМА



Календарь

Экономика мира » Новости »

Млинці на воді без яєць

  1. складові
  2. Як приготувати млинці на воді без яєць. рецепт
  3. Тонкі млинці на воді без яєць і соди
  4. Складові:
  5. Відеорецепт приготування млинців на воді

Поки не спробуєш, важко повірити, що млинці на воді без яєць можуть бути такими ж смачними, як з «багатого» здобного тіста. Я теж сумнівався в успіху цієї затії, і пісні рецепти все відкладав на потім. І тут дзвінок - приятелька дружини повідомила, що сьогодні зайде до нас в гості. Але попередила - жодних страв, вона дотримується посту. Ось тут я і згадав про рецепт млинців на воді без яєць і молока - і гостю нагодуємо, і нарешті-то пісні млинці приготуємо. Результат перевершив всі очікування - млинці на воді вийшли відмінними: тонкі, з дірочками, рум'яні. З'їли все, що напекли, а гостю забезпечили рецептом - постити потрібно смачно!

З'їли все, що напекли, а гостю забезпечили рецептом - постити потрібно смачно

складові

Для рецепта млинців на воді без яєць нам знадобиться:

  • кип'ячена тепла вода-2 склянки;
  • пшеничне борошно - 1 склянка;
  • цукровий пісок - 3 ст. л;
  • сіль - 2 щіпки;
  • харчова сода - 0,5 ч. л;
  • оцет яблучний або столовий - 1 ст. л;
  • олія соняшникова - 3 ст. л + для змащування сковороди.

Як приготувати млинці на воді без яєць. рецепт

Борошно я просіяв і відразу додав цукор з сіллю. Ми вирішили, що для проби зробимо млинці солодкими, а для нейтрального смаку цукру кладіть поменше. До речі, тонкі млинці відмінно підходять для фарширування різними пісними начинками, подивіться цей рецепт млинців з картопляною начинкою , Дуже смачно виходить.

Влив склянку теплої води, не гарячою, щоб не заварити борошно. Переболтал віночком до однорідного густого тесту.

Додав соняшникову олію, десь ложки три влив. Додавання масла в пісні млинці обов'язково, вони стають еластичними, ніжними і не рвуться при перекиданні.

Бачите, тісто густуватої, масло тримається зверху. Потрібно добре всколотіть масу, щоб на поверхні не залишилося розлучень, і крапельки не збиралися біля стінок посуду.

Соду я погасив яблучним оцтом. Думаю, всі знають як і навіщо це робити, але уточню для початківців кулінарів. Якщо соду не загасити, буде відчуватися специфічний присмак, як би холодок при видихання. Особисто мені він неприємний, але багато спокійно його сприймають, тому чимало рецептів де сода додається без гасіння. Тісто ще раз збив, на поверхні вже з'явилися пухирці.

На наступному етапі потрібно довести тісто для млинців на воді до потрібної консистенції. Я влив стакан гарячої води, але не окріп.

Розворушив і залишив постояти на 15 хвилин. Щоб вам було легше орієнтуватися, дивіться на фото - тісто виливається вільно, але не ллється як вода.

Сковороду я змащую розрізаної картоплиною, вмочуючи в олію. Зачерпую тісто, наливаю на сковороду. Нахиляючи і похитуючи, розганяють по всьому денця рівномірним тонким шаром. Печу на середньому вогні до зникнення мокрих ділянок.

Проводжу біля стінок зубочисткою, відокремлюючи краєчки млинця від сковороди. Підколюю лопаткою або піднімають за край руками і швидко перевертаю. Друга сторона смажиться менше хвилини - для тонких млинців на воді цього часу достатньо щоб пропектися.

Готові млинці нічим не змащую. Складаю стопкою, накриваю перевернутої мискою, щоб не холоднішими і не підсушувати.

Оскільки млинці на воді без яєць я робив пісними, то і добавки до них теж підібрали пісні. Варення, джем, запашний медок і чайник ароматного чаю, настояного на травах. Добре посиділи, душевно. До речі, гостя наша дуже здивувалася, покуштувавши млинців, і довго допитувалася - правда чи вони пісні, без яєць і молока? А переконавшись, що все строгі канони дотримані, розсипалася в подяках і записала рецепт млинців на воді без яєць в блокнотик.

Тонкі млинці на воді без яєць і соди

На наступний день я вирішив продовжити експерименти, вибрав рецепт тонких млинців на воді без яєць з додаванням мінералки. Виявився теж дуже вдалий: тісто повітряне, все в бульбашках, печуться швидко, і, що найголовніше - не прилипають до сковороди. Для фарширування або вприкуску з варенням то що треба!

Складові:

  • кип'ячена вода - 250 мл;
  • вода сильногазована - 250 мл;
  • борошно пшеничне - 150 г;
  • цукор - 2 ст. л;
  • сіль - 1/3 ч. л;
  • олія соняшникова рафінована - 3 ст. л + на підмазку сковороди.

Як зробити тонкі млинці на воді без яєць

У глибоку миску просівають борошно, змішую з цукром і сіллю. Якщо хочете щоб млинці були послаще, додайте ще цукру, з двома ложками вони будуть трохи солодкуватими.

Вливаю тонкою цівкою злегка підігріту воду. Розмішую, тісто вийде густуватим і однорідним.

Розводжу мінеральною водою, додаючи порціями. Поступово маса стане рідкуватий, в бульбашках.

Додаю соняшникову олію. Без нього млинці будуть сухими і ламкими.

Залишаю суміш на 15-20 хвилин настоятися. Як ви помітили, в цьому рецепті млинців на воді соди немає, а дірчастими вони вийдуть завдяки газованій воді. Вона ж розпушити тісто.

Печу я млинці зазвичай відразу на двох сковородах, щоб менше йшло часу на підготовку. Сковороду змащую маслом, наливаю порцію тесту. На розпеченій сковороді млинець підрум'яниться за 1-1,5 хвилини. Перевертаю, печу ще секунд 20-30, знімаю на тарілку. Стопка рум'яних млинців зростає як на дріжджах - ось що означає піч на двох сковородах!

Готувати млинці на воді без яєць дуже легко, це не випробування ваших нервів, а відпочинок і задоволення. Результат ви бачите на фото - золотисті тонкі млинці, смачні з будь-якими начинками і добавками. Постите смачно, готуйте з любов'ю! Ваш Плюшкін.

Відеорецепт приготування млинців на воді

Млинці на воді без яєць

5 (100%) 2 vote [s]

До речі, гостя наша дуже здивувалася, покуштувавши млинців, і довго допитувалася - правда чи вони пісні, без яєць і молока?

Реклама



Новости