- вибір породи
- Формати роботи підприємства
- Умови утримання
- Устаткування для пташника
- корми
- вакцинація
- Основні моменти технологічного процесу
- Де брати молодняк?
- Список витрат на бізнес
- Скільки можна заробити?
М'ясо ідейки користується високим попитом за рахунок своїх смакових і корисних якостей, до того ж воно є дієтичним. У його склад входить багато заліза і протеїну і при цьому мінімізована частка жирових тканин. Такий продукт часто радять до вживання для спортсменів, людей на дієті, вагітних мам і інших. Бізнес на розведенні індиків - це вигідна ніша птахівництва, яка характеризується невеликими вкладеннями в годівлю і утримання птиці, і швидким результатом отримання готової продукції, у вигляді м'яса і яєць.
Щоб запустити бізнес на индюшиной фермі, важливо пройти кілька основних етапів, серед яких: купівля землі, побудови будівлі для ферми і організація відкритих майданчиків для вигулу, підбір та закупівля обладнання і корми, ветеринарна підтримка і збут готової продукції. Також потрібно буде обладнати забійний цех, для оброблення і подальшої переробки м'яса. Окупність вкладень в цей бізнес становить близько 2 - 4 років. Рентабельність перебувати на рівні 60% - 80%.
Також ви можете орієнтуватися на середні показники, які ви будете отримувати при вирощуванні ідейки, так приріст живої ваги за тиждень в середньому буде залишати: для самок - 90 грам, для самців 140 грам. Також, дана птах має хороший імунітет до різних захворюванням, і багато породи індиків відмінно пристосовані до наших умов клімату.
Середній вихід м'яса в порівнянні з живим вагою становить - 60% - 70%. Це досить високий показник, а висока ціна на цей продукт робить бізнес на індика досить рентабельним, і значну кількість сільських підприємці намагаються розводити саме цю птицю.
вибір породи
Зміст статті
Від вибору породи індиків безпосередньо залежатиме і ваш прибуток. Адже кожен вид цього птаха має свої особливості, починаючи від формату вмісту до годівлі і фінального результату за набраним вазі. Так, для порівняння, більшість господарств, які роблять бізнес на індиків в домашніх умовах, не загортаються вибором породи і містять хаотично схрещені види індичок. Результати говорять самі за себе, такі птахи виростають до показників: самці - 6 - 9 кг, самки 4 - 5 кг.
Якщо ви вирішили серйозно підійти до справи, то вам потрібно детально вивчити різні породи індиків, щоб в майбутньому, при тих же витратах на корм, отримувати високі показники по м'ясу.
Багато фермерів для промислового розведення індиків використовують 3 - 4 вже перевірених виду птиці.
- Бронзовий широкогрудий. Ця порода була виведена в Америці, але при цьому відмінно підходить і для розведення, як в Росії, так і Україні. Одним з головних недоліків цього виду птиці є те, що вона не пристосована для вирощування в форматі вільного вигулу, а для її змісту необхідно спорудити пташник та забезпечити всі умови. Дорослі особини цього птаха досягають показників: самки 7 - 9 кг, а самці 10 - 15 кг. Період, за який вони виходять на такий показник маси 5 - 6 місяців. При цьому така порода відмінно підходить для розведення, оскільки самки бронзової широкогрудої індички можуть приносити близько 120 яєць на рік, а середній показник виведення індичат складає 70% - 75%.
- Біла широкогруда індичка. Це ще одна м'ясна порода, яка відмінно пристосована до наших кліматичних умов. Показники по вазі дорослих особин наступні: самки до 10 кг, а самці до 25 кг. Тут варто сказати, що існує кілька різновидів цього птаха, вона є: легка, середня і важка. Період несучості починається вже на 9 місяць змісту і за рік одна самка може принести до 120 яєць.
- Крос БІГ-6. Це важка м'ясна порода, яка має високі показники ефективності. Підсумковий вага самок становить до 11 кг, а самців до 25 кг. Але плюсом бути і високий показник отриманого чистого м'яса від живої ваги, він знаходитися в межах 80% - 85%. Єдиним мінусом даної породи можна відзначити те, що запліднення самок потрібно буде проводити шляхом штучного запліднення, все це пов'язано з різницею вагових категорій самця і самки.
Формати роботи підприємства
Про це варто задуматися ще на етапі створення бізнес плану ферми з розведення індиків.
Тут існує три основні варіанти.
- Продаж м'яса індички. Це перший тип діяльності. При такому напрямку основний ухил робиться на максимальну вагу дорослої особини. В середньому для здобуття продажного вигляду птиці вам потрібно буде близько 20 тижнів. За цей час молода індичка зможе набрати вагу близько 15 кг, а індик до 25 кг. Після патрання ви отримаєте близько 60% від живої ваги.
- Продаж яєць індички. Це другий тип ведення бізнесу. Його суть полягає в реалізації індичих яєць. В середньому одна індичка в рік дає близько 100 - 120 яєць. В такому випадку вам потрібно буде застосовувати спеціальну схему розміщення особин, а саме, потрібно буде поміщати одного індика на 7 - 8 самок. Збираючи яйця їх можна реалізовувати для приватних фермерських господарств.
- Продаж молодняку. Для цього вам потрібен буде хороший інкубатор, вартість якого в середньому становить близько $ 1000.. Продавати можна вже дводенних пташенят, і чим дорослішими буде молодняк, тим вищою буде його ціна.
Умови утримання
Розглядаючи розведення індиків, як бізнес, потрібно в першу чергу визначитися з умовами утримання птиці та формату побудови пташника. Тут в залежності від обраної породи і буде робитися вибір на площу і обсяги приміщення і майданчики для вигулу.
Взагалі можна виділити три основні підходи до вирощування індиків.
- Екстенсивний. Це найменш витратний на корми метод. Він має на увазі наступний формат, що молодняк протягом 2-х місяців міститься в закритому утепленому приміщенні, після чого його випускають на вільний вигул на спеціально підготовлений майданчик, на якій він проводить весь період зростання. На території випасу обладнають усі необхідні конструкції. Це навіс з бічними стінками для годівлі, і укриття, які птахи використовують для того, щоб сховатися від дощу, граду або жаркого сонця, також вони там ночують. Пол таких конструкцій забезпечують настилом. Всіх птахів поділяють на групи по кілька сотень. У період статевого дозрівання, коли птахам виконується 100 - 110 днів, потрібно відокремити самок від самців, щоб уникнути травм серед поголів'я птиці. Для запліднення потрібно виділяти окремі приміщення і поміщати туди до 10 самок на одного самця. Якщо ваш бізнес має на увазі вирощування 500 голів індиків, то для майданчика під вигул потрібно буде близько 1.5 - 2 га землі. Всю територію вигулу, потрібно обгородити металевою сіткою або іншим огорожею, і зверху потрібно натягнути ту ж сітку, щоб птахи не перелітали через паркан. Такий підхід частково убезпечить від диких тварин і зменшить втрату поголів'я птиці. Якщо ви вирішили розводити індиків в екстенсивному форматі, це не означає що їм не потрібно давати комбікорми і вітамінні комплекси, адже в іншому випадку може наступити авітаміноз, і птиці почнуть хворіти, а це втрата грошей. Багато фермерів кажуть, що зміст індиків на відкритому повітрі істотно зменшує ризики захворювань і падежу поголів'я птиці. З основних мінусів такого підходу можна відзначити сезонність. У холодну пору року, вам в будь-якому випадку потрібно буде поміщати індиків в пташник.
- Клітинний формат. Такий підхід використовується для кілька основних дій: вирощування молодняку до 2-х місяців, розведення самок-несучок ідейки, для отримання яєць. Клітинний підхід збільшує приріст маси у особини на 10% - 15%, при цьому витрати корму знижуються на 5% - 7%. Вирощувати індиків виключно в клітинах вкрай не рекомендується, оскільки з часом у них починаються проблеми з ногами і крилами, що призводить до серйозних хвороб.
- Підлоговий тип змісту. Якщо ви все ж плануєте розводити індиків в пташнику, тоді для вашого бізнесу потрібно буде побудувати будинок, зазвичай вибирають недорогі швидкобудуюємі конструкції ангарного типу. Побудова такого будинку обійдеться в $ 50 - $ 80 за 1 кв.м. площі. Так на поголів'я в 500 шт. вам потрібно буде будівля в $ 10000 - $ 13000, а підведення і підключення всіх комунікацій ще в $ 3000. Плитка на система підходить для вирощування саме м'ясних видів індиків. Для цього споруджуються готельні загони. Саме приміщення повинне добре вентилюватися, а в холодну пору року опалюватися. Також повинен бути підключений водопровід, і забезпечено освітлення. Пол в таких загонах встеляється з дерев'яної стружки, яка закуповується на деревообробних підприємствах. Міняють підстилку один раз місяць. Покриття з стружки забезпечує вбирання вологи, тепло і м'якість статі. Якщо брати молодняк, то для нього зазвичай в якості настилу вибирають сіно або солому, так як пташенята індиків їдять стружку і від цього можуть бути проблеми з кишечником. Все поголів'я птиці при підлоговому вигляді утримання поділяють на групи за віком, статтю та станом здоров'я. Щільність посадки індиків в загонах безпосередньо залежить від середньої маси птиці:
- 6 кг в масі - не більше 5 голів на 1 кв.м.
- 8,5 - 9 кг - не більше 4-х голів на 1 кв.м.
- 11 - 14 кг - 2 - 3 особи на 1 кв.м.
Індичат містять групами максимум по 220 - 250 шт. А максимальний розмір групи для дорослих особин до 500 шт. в одному загоні.
Устаткування для пташника
Знайти постачальників обладнання можна практично в кожному регіоні, тут вже швидше потрібно орієнтуватися на ціни. Основними пристроями є:
- годівниця. На 20 - 25 птахів, буде коштувати близько $ 12 - $ 17.
- поїлка - $ 10 - $ 15.
- сідала для кладки яєць. Розміром 60 на 60 см, обійдуться в $ 25 - $ 28 за шт.
корми
Корм - на нього потрібно робити основний акцент. У раціон індиків можна включити:
- пшеницю і різні пшеничні висівки
- сухі корми для птахів
- злаки
- трави і коренеплоди
- кукурудзу
- ячмінь
- просо
- морква
- картопля
- сіль.
Також ветеринари рекомендують додавати вітамінні комплекси: А, В12, Е, аскорбінова кислота, для того щоб забезпечити високий імунітет і запобігти різним захворюванням.
Нижче представлена таблиця, яка допоможе вам розрахувати кількість корму в залежності від віку пташеняти.
Комбікорм для індички можна купити у багатьох виробників. В середньому мішок на 20 кг обійдеться вам в $ 20. Обсяг витрат корму залежить від різних чинників, але часто можна навести такі значення для м'ясних порід з екстенсивним підходом до змісту: самки першого місяця і по 6 місяць споживають близько 22 кг корму, а самці за той же період близько 34 кг корму. У період яценоскості, який становить 6 місяців, при клітинному змісті одна самка з'їдає близько 40 кг корму.
Економічно недоцільно утримувати самок більше 10 кг і самців більше 22 кг, оскільки їдять вони багато, але вага вже не додається.
вакцинація
Для контролю за здоров'ям поголів'я птиці, вам потрібно буде найняти ветеринара, який буде лікувати індиків і проводити вакцинацію пташенят. Середня вартість вакцинації одного пташеняти - $ 1.5. Одними з найбільш поширених хвороб у індиків є: кокцидіоз, синдром Ньюкасла, ринотрахеит.
Основні моменти технологічного процесу
Підіб'ємо деякі підсумки. Для вирощування індиків вам потрібно буде врахувати ряд вимог, для нормального функціонування підприємства.
Ось деякі з них:
- обладнати приміщення усіма необхідними комунікаціями: електрикою, вентиляцією, водопроводом, а також встановити обігрівальні елементи;
- налагодити автоматичне надходження води, по можливості і корми. Для того щоб мінімізувати кількість персоналу;
- забезпечити чистку клітин, намагайтеся підтримувати максимальну чистоту;
- обладнайте спеціальний майданчик для вигулу птиці;
- найміть тлумачного ветеринара, який буде стежити за стан особин і лікувати їх при виникненні проблем;
- підбір якісного корму, намагайтеся не використовувати різних добавок для прискорення зростання пташенят.
Дотримуючись ці основні правила, ви зможете налагодити нормальну роботу невеликого підприємства з розведення індиків.
Де брати молодняк?
Його потрібно купувати в спеціальних інкубаторах. Вони бувають двох видів:
- великі підприємства, які працюють з багатьма бізнесменами
- дрібні приватні фірми, які займаються розведенням певних видів індичок.
І, незважаючи на те, що найчастіше в таких приватних фірмах можна закупити дійсно якісну породу, ми б вам радили працювати з більшими розвідників. Ми розмірковуємо виходячи з того, що в майбутньому при реалізації м'яса чи яєць, вам потрібно буде отримати сертифікат якості і ветеринарне угоду. Як показує практика, саме при роботі з великими інкубаторами виникає найменше проблем в цьому питанні.
Також варто відзначити, що дорослі особини бувають, різні за масою, все залежить від типу породи молодняка.
Їх поділяють:
- легкі види: самки - 5 кг, самці - близько 10 кг;
- середні: самки - 7 кг, самці - близько 17 кг;
- важкі: самки - 15 кг, самці - близько 28 кг.
Найбільш ходовими є перші два види птахів.
Список витрат на бізнес
Складаючи бізнес план підприємства по розведенню індиків важливо прорахувати всі статті витрат. У кожному індивідуальному випадку вони будуть різними, але ми наведемо основні, щоб ви могли зробити розрахунки:
- покупка ділянки
- споруда пташника
- підведення комунікацій
- корми
- вакцинація і лікування
- оплата комунальних послуг
- заробітня плата
- податки
- транспортні витрати
- покупка інвентарю та інструменту
- стартова закупівля поголів'я птиці
Скільки можна заробити?
Ринкові ціни на продукцію у всіх регіонах різні візьмемо середні значення:
- десяток індичих яєць - $ 15 - $ 18;
- кілограм м'яса - близько $ 7;
- також продають курчат, їх вартість в районі - $ 3,75 за одного.
В якості додаткового джерела доходу ви можете продавати послід.
Для того щоб підвищити продажі можна організувати цех, який крім оброблення м'яса буде виробляти соски, котлети і різні напівфабрикати з подальшою оптової або роздрібної реалізацією їх для продуктових магазинів.
Висновки. Ми розглянули всі плюси і мінуси бізнесу на індиків, щоб ви могли побачити з чого почати свою справу і зробити висновки чи вигідно цим займатися чи ні. Це досить прибутковий напрямок діяльності, рентабельність становить близько 60% - 80%, але за рахунок великих вкладень на старті окупність складе від 2 до 5 років. Існують і певні нюанси, наприклад хвороби птахів, які можуть принести для вас величезні збитки. Варіант вирішення цих проблем - це хороші ветеринар і закупівля якісного молодняка.
Реалізовувати готову продукцію можна в м'ясні відділи , Ресторани, кафе, або ж відкрити власну точку на продуктовому ринку.
Є досвід роботи в цьому сегменті ринку? Чекаємо ваших відгуків та рекомендацій.
Де брати молодняк?Є досвід роботи в цьому сегменті ринку?