Топ новостей


РЕКЛАМА



Календарь

Экономика мира » Новости »

Франшизи кальяну. Пропозиції та вимоги

  1. Що дає покупка франшизи
  2. Які є пропозиції
  3. Франшизи деяких популярних кальяну *
  4. Вимоги до франчайзі
  5. Психологічний салон. Готовий бізнес на проведенні психологічних ігор, тренінгів та консультацій.
  6. Безкоштовний додаток для самостійної розробки бізнес-плану
  7. Створи мережу пельменних без оренди і кухарів!
  8. Спецпроект Openbusiness: Магазин чаю і трав
  9. Психологічний салон: свою справу, що приносить радість, задоволення і солідний дохід

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Купівля франшизи кальянної - запорука успіху для тих підприємців, які бажають будь-що-будь закріпитися на ринку. Кальянний бум в Росії поступово проходить, тому залишаються лише ті компанії, які здатні запропонувати найкраще приготування кальяну і якісний сервіс. Середня вартість франшизи кальянної в Росії становить 200 тисяч рублів. На відкриття закладу під готовим брендом знадобитися близько 1 млн. Рублів.

Бум по відкриттю кальяну в Росії почався після вступу в силу антитютюнового закону в 2014 році. Курити тютюн в громадських місцях офіційно заборонили, тому кальянная стала практично єдиним місцем, де це робити дозволяється. Крім того, ніхто не забороняв безнікотинові суміші, які користуються широким попитом. На відміну від кафе організація кальяну вимагає менших вкладень. Підприємцю не потрібно витрачатися на кухарів і кухонне начиння. Крім того, на кальяни можна робити величезну націнку в 800-1100%. Подібна накрутка практично не зустрічається в інших видах бізнесу.

Відносна простота кальянного бізнесу і можливість швидко заробити привернула в нову нішу безліч молодих людей 18-30 років. У великих і невеликих містах країни почали відкриватися десятки кальяну клубів і закладів. Однак далеко не всі змогли перетворити своє хобі в бізнес. Через великої кількості однотипних закладів, багато кальянні стали закриватися. Далеко не завжди новачки дбають про рівень персоналу, економлять на якості тютюну, а також на комфорті своїх відвідувачів, які не облаштовуючи в приміщенні систему вентиляції. Складнощів починаючим підприємцям додає скаче курс долара (багато тютюн замовляються за кордоном), сезонні затишшя, а також необхідність оплачувати оренду, зарплату, комунальні послуги та електроенергію і багато іншого. Про число «прогоріли» найяскравіше свідчить те, скільки пропозицій про продаж кальяну на сайтах оголошень. Більш того, з кожним роком клієнти кальяну стають більш вимогливими. Все більше людей стали розбиратися в кальяни, а дешевими тютюном і палінням на основі фруктів їх уже не здивуєш.

Хороший спосіб закріпитися на ринку - придбати франшизу однієї з успішних мереж кальяну. У цьому випадку власник кальянної набуває партнера з досвідом, який зможе дати цінні вказівки на самому початку шляху і підстрахувати надалі. Від франчайзера не завжди потрібне знання всіх тонкощів бізнесу. Досить лише чітко слідувати інструкціям.

Що дає покупка франшизи

Підписання договору комерційної концесії дає підприємцю право вести свою діяльність під відомою торговою маркою, а також користуватися досвідом і знаннями франчайзера. На етапі відкриття власник франшизи зобов'язується надати допомогу з пошуком приміщення, а також взяти на себе паперові питання. Франчайзі даються консультації з юридичного оформлення, реєстрації діяльності за КВЕД (зазвичай в якості послуги в області розваг і відпочинку), виборі системі оподаткування. Зазвичай франчайзери акцентують увагу партнерів, що вся їх діяльність буде прозорою для закону і відповідати вийшов закону «Про охорону здоров'я громадян від впливу навколишнього тютюнового диму».

Франчайзі отримує розроблений і перевірений на досвіді брендбук і фірмовий стиль. Великий плюс франшизи в тому, що франчайзер готує і надає дизайн-проект кальянної. Чітко продуманий інтер'єр здатний створити 90% необхідної атмосфери і залучити велику кількість клієнтів. Найбільш типовий варіант дизайну кімнат - східний стиль зі зручними низькими диванами, кріслами-грушами і подушками, а також килими яскравих забарвлень. Однак зустрічаються і інші рішення, наприклад, природні мотиви або Hi-tech. Останній зокрема використовує мережу кальяну The Office Nargilia Lounge. Фірмовий стиль цієї компанії - космічні мотиви, біло-фіолетові кольори, світлі предмети інтер'єру та дизайнерські кальяни. Разом зі стилем партнеру іноді передаються і інші складові атмосфери, наприклад, плейлисти з аудіозаписами, плани вечірок на уїк-енд (мережа «М'ята Lounge») або організовуються поставки дизайнерських меблів.

Франчайзі не потрібно думати про те, де закуповувати кальяни і тютюн. Франчайзери надають контакти перевірених і надійних оптових постачальників сумішей і вугілля. Закуповуючи великі партії товарів, мережі отримують більші знижки, ніж поодинокі приватні кальянні. Крім того, партнеру передаються рецепти і меню з великим асортиментом кальянів і сумішей.

Основний акцент у розвитку мереж ставиться на якість послуг, тому до персоналу увагу особливе. Багато франчайзери допомагають своїм філіям правильно підібрати співробітників, а також самостійно прикладають зусилля до навчання кальян-майстрів. Досвід передається і самому франчайзі. Так, наприклад, мережа кальяну Smoke House організує тижневі стажування на території франчайзера в Новосибірську. Деякі мережі мають фахівців по роботі з якістю, які можуть періодично контролювати свої філії (наприклад, фахівці М'ята Lounge відвідують своїх партнерів раз в 4 місяці). Власники франшиз або фахівці компанії можуть виїхати на відкриття нових точок, а також влаштувати загальний з'їзд франчайзі для обміну досвідом.

Зазвичай для розкрутки компанії мережеві гравці використовують безкоштовні методи реклами в соціальних мережах, створюючи акаунти в Instagram, групи «Вконтакте», за допомогою яких організовуються різноманітні конкурси та розіграші. Вважається, що найкраща реклама кальянної - сарафанне радіо. У закладах цього роду велика частка постійних клієнтів, тому витрати на маркетинг кальянні зазвичай закладають невеликі. Однак деякі франчайзери підходять до цієї справи більш грунтовно, надаючи партнерам покрокові інструкції маркетингового просування. Мережа Smoke House також готує до випуску мобільний додаток, яке дозволить клієнтам користуватися картою кальяну закладів бренду на території країни і буде містити інші корисні сервіси.

Які є пропозиції

На ринку є кілька актуальних франшиз від мережевих гравців. Свою франшизу, наприклад, пропонує найбільша мережа кальяну в Росії і в світі Hookah Place. Пропозиції роблять і федеральні мережі меншого масштабу, наприклад, Smoke House, No Smoke, «М'ята Lounge», The Office Nargilia Lounge. Існують також франшизи мереж, що діють в межах одного міста, наприклад, франшизи московських кальяну Blueberry Haze і F-Lounge.

В середньому франчайзери в теорії вказують суму інвестицій для відкриття в розмірі 700 тис. Рублів. Однак не секрет, що при розрахунках багато показників витрат (наприклад, на ремонт, зарплати співробітників) можуть занижуватиметься або не враховуватися. Тому більш реальні розцінки складуть близько 1-2 млн. Рублів. Наприклад, компанія, Smoke House під діапазоном інвестицій в 400-800 тис. Рублів має на увазі наступні витрати на старті: оренда - від 40 до 80 тис. Рублів, витрати на систему вентиляції і кондиціонування - від 80 до 150 тис. Рублів, ремонт -від 50 до 180 тис. рублів, первинна закупівля кальянів і тютюну - від 40 тис. рублів, меблі від - 50 тис. рублів, відкриття юр. особи - від 5 до 10 тис. рублів, виручка персоналу - від 37,5 до 75 тис. рублів, чай і печиво - 10 тис. рублів, господарські товари та інші потреби - 15 тис. рублів.

Середня вартість франшизи складе близько 200 тис. Рублів. Показники тут варіюються від 90 до 250 тис. Рублів і можуть залежати від регіону франчайзі. Диференційований паушальний внесок для Москви і решті Росії, наприклад, встановлює мережу Smoke House (детальна інформація в таблиці).

Франшизи деяких популярних кальяну *

франчайзер

інвестиції

тис. руб

паушальний внесок

тис. руб.

роялті

тис. руб.

окупність

міс.

No Smoke

400-500

200

5 (з 3 місяці)

3-5

Smoke House

400-800

160 (для регіонів)

200 (для Москви)

15 (для регіонів)

30 (для Москви)

4

Hookah Place

от 1100

від 200

н / д

3-12

м'ята Lounge

800-1200

250

немає

4-6

The Office Nargilia Lounge

500

90

10

6

* За даними на жовтень 2015

Роялті франчайзери зазвичай встановлюють у вигляді фіксованої суми. Середній розмір щомісячних виплат становить 15 тис. Рублів, і, як у випадку з паушальним внеском, може залежати від регіону. Для виходу на окупність нової кальянної за розрахунками франчайзерів знадобиться від 3 місяців до одного року. В середньому власники франшиз обіцяють своїм франчайзі прибуток від 150-200 тис. Рублів на місяць при обороті приблизно в 0,6 млн. Рублів. Терміни запуску кальянної по франшизі становлять близько одного місяця.

Вимоги до франчайзі

Власники франшиз рідко вимагають від партнерів вміння розбиратися в кальянів і їх різновидах, але знання сфери активно вітають. Цей вид бізнесу потребує постійної уваги. Власнику кальянної потрібно активно стежити за тенденціями, бути в курсі нових кальянів і тютюну, знати їх способи доставки. Знання сфери дозволяють господареві закладу постійно дивувати своїх гостей. Так, щоб відкрити кальянную мережі Smoke House, бажано наявність досвіду роботи або кальянщиком, або адміністратором кальянної, або спеціаліста з продажу кальянів і тютюну. Також не зайвими виявляться навички менеджера і керівника.

Основна вимога франчайзерів до майбутнього закладу - це наявність припливно-витяжної вентиляції. Вона необхідна як для цілей безпеки, так і для елементарної зручності відвідувачів, які найчастіше скаржаться саме на задимленість кальяну. Приміщення повинно бути розділене на зони для кожної компанії (площа кожної близько 10 кв. Метрів). Зазвичай кальянні не мають значних розмірів, тому що орієнтовані на постійних клієнтів. Достатньою площею вважається 100 кв. метрів. Як і в кафе, потрібна наявність санвузла та системи каналізації. У закладі також має бути присутня аудіосистема для звукового супроводу.

Що стосується розміщення кальяну, то найчастіше такі заклади не перебувають в загальнодоступних місцях поблизу від шкіл, дитячих садів і лікарень. Однак ніщо не заважає облаштувати кальянную в спальному районі, за умови, що приміщення переведено в нежитлове. Найчастіше кальянні мають формат закритого клубу і розташовуються в підвалах і напівпідвальних приміщеннях.

Класична атмосфера кальянної передбачає приглушене освітлення, що розташовує до відпочинку. Мережа може наказувати дотримання обраного формату: наприклад, повинні бути присутніми певні настільні ігри, приставки Play Station або X-box, суворо обумовлений асортимент чаїв та коктейлів і т.д. Люди приходять в кальянні не тільки за послугою, а й за спілкуванням. Тому досвідчені компанії намагаються створити для клієнтів сімейну обстановку з приємною музикою, дизайном і ввічливим персоналам і того ж вимагають від своїх партнерів. Клієнти симпатизують господарям кальяну, які з душею і увагою ставляться до своєї справи і до своїх гостей.

Також слід сказати, що франчайзери забороняють своїм партнерам продавати в кальяну їжу. Справа в тому, що в закладах громадського харчування діє заборона на никотіносодержащие кальяни. Тому щоб кальянная не перетворювалася в общепит, напої гостям може бути запропоновано безкоштовно, наприклад, в якості бонусу до кальяну, а їжу клієнтам можна або приносити з собою, або замовляти її доставку. При цьому в разі перевірки закладу знадобиться чек для підтвердження, що їжа куплена в іншому місці.

(c) www.openbusiness.ru - портал бізнес-планів і посібників з відкриття малого бізнесу

10.12.2015

Психологічний салон. Готовий бізнес на проведенні психологічних ігор, тренінгів та консультацій.

Соляні кімнати «Аеромед» - це Бізнес з користю для здоров'я!

Мобільний комплект, на базі апарату «ГалоВіта» з набором аксесуарів. Ідеально підходить для проведення сеансів галогігіени на території ваших клієнтів. Надійно, безпечно, ефективно!

Безкоштовний додаток для самостійної розробки бізнес-плану

Хочете дізнатися, коли окупиться бізнес і скільки реально ви зможете заробити? Безкоштовний додаток "Бізнес-розрахунки" вже допомогло заощадити мільйони.

Створи мережу пельменних без оренди і кухарів!

Унікальна модель бізнесу, Унікальне обладнання, Унікальний продукт! Окупність - 6-12 місяців.

Спецпроект Openbusiness: Магазин чаю і трав

Все про відкриття бізнесу на продажу чаю і лікарських трав. Юридичні аспекти, формування асортименту магазину, вимоги до приміщення, реклама. Докладні фінансові розрахунки.

Психологічний салон: свою справу, що приносить радість, задоволення і солідний дохід

Проведення тренінгів з психологічними картами. 30 атмосферних тренінгів. Навчання роботі "під ключ". Все що необхідно для відкриття власного Психологічного Салону.

Збережіть статтю, щоб уважно вивчити матеріал

Ви можете зберегти цю сторінку за допомогою:


Реклама



Новости