Батькам важливо знати, з якого віку можна давати гороховий суп дітям і скільки, чим він корисний для організму, що росте, і який рецепт вибрати.
Фото: Depositphotos.com. Автор: mukhin.
чим корисний
Всі бобові, в тому числі горох, багаті білком, вітамінами і мікроелементами, необхідними для розвитку дитини. Але цим користь горохового супу для дітей і підлітків не обмежується:
- сприяє функціональному розвитку головного мозку;
- активізує роботу нервової системи, позбавляє від примх і нервозності;
- надає сил і енергії, тому рекомендується фізично активним дітям;
- є джерелом якісного рослинного білка і альтернативою м'ясу в сім'ях вегетаріанців;
- обов'язковий інгредієнт супу - морква - служить додатковим джерелом бета-каротину;
- наявність лука допомагає захистити малюка від інфекцій і зміцнює імунітет;
- маскує присутність корисних овочів, які не подобаються багатьом дітям;
- рекомендується при дерматиті , Викликаним дефіцитом піридоксину;
- благотворний впливає на серцево-судинну систему;
- містить мікродози селену - сильного антиоксиданту.
вікові рамки
У дитячий раціон суп з гороху вводять поступово, починаючи з декількох ложок. При цьому необхідно стежити за реакцією організму на новий продукт. Для проби досить 1-2 ст. л. Якщо все пройшло добре, наступного разу можна давати на кілька ложок більше, поступово доводячи кількість до повноцінної порції.
Перше знайомство з гороховим супом має відбутися не раніше 1 року. Але багато російських педіатри дозволяють давати дітям гороховий суп виключно після 2 років. Вся справа в здатності гороху викликати підвищене газоутворення, що лягає подвійним навантаженням на незрілу травну систему однорічної дитини.
Щоб уникнути побічних ефектів у дітей, горох для супу подрібнюють (у блендері або за допомогою вилки) до стану пюре. Так їжа краще засвоїться, а шлунково-кишковий тракт малюка легше переварить грубу клітковину.
- Давати дитині перші страви на основі бобових культур можна тільки в 2-2,5 року. І це повинен бути дієтичний суп-пюре.
- Класичний рецепт підійде для старших дітей - починаючи з 4 років.
- Варіант з зеленню та спеціями пропонують маленькому гурману не раніше 6 року життя.
Важливо враховувати наявні медичні протипоказання. Гороховий суп може завдати шкоди дитячому організму при проблемах з роботою шлунка і підшлункової залози.
думка батьків
На форумах можна зустріти мам, які почали давати своїм діткам гороховий суп з 7-8 місяців. І за словами батьків, крихти відчувають себе чудово. Кожна сім'я має право вирішувати це питання самостійно, але боятися консультації з лікарем не слід.
Також потрібно пам'ятати, що починають завжди з мінімальних доз, стежачи за реакцією дитячого організму.
При приготуванні першого страви для дитини віком до 1 року допускається використання тільки зеленого горошку: свіжого або якісного консервованого. Його простіше варити, подрібнювати, і він дає менше навантаження на дитячий ШКТ.
готуємо правильно
Фото: Depositphotos.com. Автор: GreenArt_Photography.
Більшість рецептів приготування горохового супу не підходить для дитячого меню через наявність спірних компонентів. Щоб приготувати не тільки смачне, але і корисне для крихітки блюдо, потрібно дотримуватися простих правил:
- Готуйте суп на овочевому бульйоні.
- Якщо вирішили зварити його на м'ясному бульйоні, використовуйте молоде нежирне м'ясо. Наріжте його маленькими кубиками і залийте холодною водою. Після закипання воду злийте, м'ясо промийте і залийте окропом. Потомити бульйон на повільному вогні не менше 20 хвилин.
- Горох в супі повинен повністю розваритися. Для цього його заздалегідь замочують у холодній воді на 10-12 годин.
- Ідеальний набір продуктів: горох, картоплю, цибулю і моркву. Спеції в дитячих стравах не допускаються.
- Щоб годувати малюка було простіше, а їжа краще засвоювалася, пюріруйте суп після приготування.
- Кращий вибір - свіжий або заморожений горох. Сухий використовуйте тільки при відсутності альтернативи.
небезпечні речовини
Приготування супу для дітей виключає використання наступних продуктів:
- копченості, характерні для класичної рецептури;
- жирне м'ясо (качка, свинина і т. д.);
- будь-які спеції;
- готові магазинні бульйони і бульйонні кубики.
Якщо суп, призначений для всієї сім'ї, не містить шкідливих продуктів, мама може спростити собі життя і пригостити ним крихітку, попередньо розбавивши кип'яченою водою або овочевим бульйоном у співвідношенні 1: 1.
Гороховий або грибний
Гороховий суп краще грибного, так як для нього діють менш жорсткі вікові рамки (дозволяється більш раннє знайомство), і він створює менше навантаження на травний тракт дитини.
