Фото: ТАСС / Олександр Рюмін
Мережеве видання M24.ru і сервіс 2ГІС об'єдналися в рамках проекту "За московськими мірками" , Щоб регулярно ділитися з вами самими цікавими цифрами і фактами про Москву. У робочі дні ми публікуємо інформацію про "самих" місцях міста.
Де в Москві можна спробувати найстаріший шоколад ? Який ресторан - найстарший у столиці? Де знаходиться найбільший фудкорт Москви? Про це та багато іншого читайте в статтях "За московськими мірками" .
Найстарша столична млинцева знаходиться в районі метро "Таганська" за адресою : Вулиця Воронцовская, будинок 8, будівля 1. Це заклад відкрився в 1962 році. Спочатку тут була пиріжкова, а в залі могло розміститися всього двадцять чоловік. З роками приміщення стало більше, а меню різноманітніше.
Тепер тут подають не тільки пиріжки, але і млинці, салати, супи, м'ясні страви. Однак славиться цей заклад саме млинцями. Рецепт їх тесту за 50 років жодного разу не змінювався. У радянські роки поласувати цією стравою можна було всього за п'ять копійок. Сьогодні гості в середньому витрачають 200 рублів.
Відвідати млинцеву можна практично в будь-який час доби. Вона закривається лише на короткий перерву - з 04.45 до 5.30. Щодня сюди заходять приблизно 300 осіб і продається близько 200 порцій млинців.
У млинцевій збережені елементи радянського інтер'єру, для сервірування столів використовуються алюмінієві прилади й гранчаки. Час від часу в цьому приміщенні проводяться зйомки як художніх, так і документальних фільмів. Нерідко сюди приводять гостей з іноземних держав.
Млинці - страва популярне. В історії їх приготування безліч рекордів. Запис найстарішого рецепта млинців знайшли в Англії. Він був придуманий в XV столітті. Знову ж в Англії в 1994 році спекли і найбільший млинець. Його діаметр склав п'ятнадцять метрів, а вага - три тонни. У Росії в 2010 році зробили найдовший, кілометровий млинець.
Посилання по темі
У кожної країни є свій перелік продуктів, приправ і гарнірів, з якими прийнято їсти млинці. У Росії, наприклад, люблять млинці з маслом або сметаною, а також фаршировані. В Англії їх доповнюють елем. У Франції вважають за краще крепи - бездріжджові тонкі млинці або галети з гречаного борошна.
У Польщі їдять солодкі млинці з яблуками і корицею. У США млинці поливають кленовим сиропом. Китайці додають в тісто ріпчаста і зелена цибуля, смажать млинці у фритюрі і заправляють начинкою з тофу, бобів і зелені.
сюжет: За московськими мірками: місто в цифрах і фактах
