Риба в духовці з картоплею 🥝 простий рецепт з фото як запекти рибу

1. Смачний рецепт риби з картоплею в духовці
2. інгредієнти
3. Покроковий рецепт з фото
4. Ароматний рецепт риби з овочами, сиром і картоплею, запеченими в духовці
5. Кухонна техніка та посуд:
6. Покроковий рецепт з фото
7. Рецепт приготування соковитої риби в солі в духовці
8. Кухонна техніка та посуд:
9. Покроковий рецепт з фото
10. Відеорецепт приготування соковитої риби в солі в духовці

Щоб роздобути апетитну рибку на свій стіл, є кілька способів: її можна смажити на сковороді, згасити в мультиварці, запекти в духовці, або зробити в мікрохвильовці. Отримати відмінне соковите блюдо допоможе заливка, тушкувати в ній рибку можна навіть у фользі.

Щоб прискорити приготування рибних страв, багато господинь вважають за краще використовувати філе. Однак, застосовуючи цільну тушку, можна не тільки віртуозно готувати поживні ласощі, але і збагачувати свій кулінарний досвід простими, але ефективними прийомами.

Прочитайте цю статтю, щоб взяти на озброєння рецепт з фото кожного етапу підготовки і запікання філе риби в духовці, а також дізнатися:

• чому запечена риба іноді виходить з «гірчинкою»;
• як, використовуючи кілограм солі, що не пересолити рибу, а приготувати соковите рибне м'ясо.

Смачний рецепт риби з картоплею в духовці

А ви любите картоплю? Якщо так, то додайте в рецепт червону рибу, запечіть все в духовці і насолоджуйтеся неймовірною смакота. Приготувати таку страву нескладно, робиться все швидко, а виходить рибка дуже ніжною і смачною!

Кухонна техніка та посуд: фольга харчова, гострий ніж, дошка для нарізки овочів, глибока миска, духовка, деко.

інгредієнти

Філе червоної (або будь-який інший) риби 300-400 г Картопля 600-700 г Сир твердий 150-200 г Цибулина 1 шт Морква 1 шт Соняшникова (оливкова) олія 2 ст л Чорний і червоний мелений перець за смаком Сіль 1-2 ч л

Покроковий рецепт з фото

1. Нарізаємо картопля «соломкою». Складаємо в глибоку миску.
   
2. Перерізуємо морква уздовж на дві половинки і нарізаємо напівкруглими часточками. Додаємо до вже порізану картоплю.
   
3. Кришимо цибулю, попередньо розрізавши цибулину на чотири частини.
   
4. Висипаємо в миску з картоплею та морквою. Додаємо перець, сіль і соняшникову олію. Ретельно перемішуємо.
   
5. Солимо шматки риби з обох сторін.
   
6. Нагріваємо духовку до 200 градусів. Викладаємо на фольгу овочі та шматок риби.
   
7. Загортаємо порцію в фольгу, залишивши зверху відкритий простір для сиру.
   
8. Повторюємо це ж дію для решти трьох порцій і поміщаємо їх в духовку на протвине на 40 хвилин.
   
9. Натираємо сир на крупній тертці і по закінченні 40 хвилин засипаємо кожну порцію сиром і поміщаємо в духовку ще на 10 хвилин.
   
10. Запечені страви посипаємо зеленню.
    

Відеорецепт приготування риби з картоплею в духовці

Подивіться, як просто це блюдо готується чоловічими руками:

Чи знаєте ви?

Серед жителів пострадянського простору дуже популярний рецепт смачного салату з червоною рибою .

Ароматний рецепт риби з овочами, сиром і картоплею, запеченими в духовці

Якщо ви хочете, щоб у ваших домашніх і гостей текла слина навіть просто при вході на кухню, спробуйте запекти рибу в духовці у фользі, рецепт якої наведено нижче. Результат вас сильно порадує.

Час приготування - 60 хвилин (10 хвилин - підготовка інгредієнтів; 50 хвилин - запікання).
Кількість порцій: 2.

Кухонна техніка та посуд:

• паперові рушники;
• терка;
• ніж;
• дошка для нарізки овочів;
• обробна дошка для риби;

• харчова фольга;
• Пательня;
• духовка;
• деко.

інгредієнти

Тушка скумбрії свіжомороженої з головою 1 шт Картопля 5 шт Морква 70 г Спеції для риби 2 ч л Кмин 0,5 ч л Орегано 0,5 ч л Майонез (або сметана) 150 мл Сир твердий 100 г Сіль, чорний мелений перець за смаком Соняшникова масло 2 ст л

Чи знаєте ви? Інша назва орегано - материнка звичайна. Ці прянощі надає їжі особливий аромат і відмінно поєднується з чорним перцем і розмарином, які часто застосовуються в рецептах приготування риби, запеченої в духовці.

Покроковий рецепт з фото

1. Нарізаємо картопля тоненькими шматочками, а морква - «соломкою».
   
2. Викладаємо нарізані овочі на сковороду, попередньо змащену маслом, і злегка обсмажуємо (до появи золотистої скоринки).
   
3. Овочі висипаємо на харчову фольгу.
   
4. На овочеву підкладку кладемо випотрошену, помиту і висушену паперовим рушником тушку скумбрії, солимо і натираємо її спеціями.
   
5. Всі рясно поливаємо майонезом.
   
6. Зверху посипаємо тертим сиром, частина якого закладаємо в черевце риби.
   
7. Підвертаємо краї фольги і накриваємо отримане блюдо ще одним шматком фольги. Всі запікаємо 25 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.
   
8. Виймаємо блюдо і знімаємо верхній шматок фольги.
   
9. Повторно відправляємо в духовку ще на 25 хвилин.
   
10. Подаємо на тарілці разом з фольгою, прикрасивши все зеленню.
    

Відеорецепт приготування риби з овочами, сиром і картоплею в духовці

Запікаючи скумбрію в духовці, ви також можете легко прикрасити картопля, застосовуючи фігурний ніж або спростити і прискорити підготовку інгредієнтів, використовуючи міні-морковь. Як це може виглядати на практиці, наочно показано в ролику.

Рецепт приготування соковитої риби в солі в духовці

Якщо ви вирішили приготувати соус для риби на нашу рецептом, не забудьте одне з головних правил: смак соусу не повинен заглушати смак риби. Винахідливі іспанці придумали простий рецепт того, як приготувати рибу в духовці, використовуючи виключно прості і всім доступні харчові інгредієнти і кухонне приладдя.

Час приготування - 45-55 хвилин (10-15 хвилин - підготовка інгредієнтів; 35-40 хвилин - запікання).
Кількість порцій: 4.

Кухонна техніка та посуд:

• паперові рушники;
• гострий ніж;
• ножиці;
• глибока миска для підготовки солі;

• обробна дошка для риби;
• форма для запікання в духовці;
• духовка;
• деко.

інгредієнти

Тушка риби з головою 1 шт (700 г) Велика морська (або звичайна) сіль 1 кг Очищена вода 4-5 ст л Лимон 0,5 шт Кріп 2 гілочки Сухі трави чебрецю і розмарину 3-4 ч л

Покроковий рецепт з фото

1. Зрізаємо ножицями плавники, залишивши хвіст. Луску і шкіру не зчищають.
   
2. Потрошимо рибу, а потім ретельно промиваємо її всередині і зовні. Протираємо паперовим рушником.
   

   Важливо! Виймаючи тельбухи, стежте за тим, щоб не роздавити жовчний міхур, так як це може надати надмірно гіркий присмак готового блюда.

   

3. Половинку лимона нарізаємо часточками, беремо гілочки кропу і все це по черзі закладаємо в черевце. Тушку риби не солимо.
   
4. Готуємо сіль: висипаємо її в глибоку ємність і перемішуємо з чебрецем і розмарином, додаючи по одній столовій ложці води до отримання консистенції «мокрого снігу», щоб сіль почала лепіться.
   
5. Половину підготовленої солі викладаємо на дно форми для запікання.
   
6. На соляну підкладку кладемо рибу і максимально щільно накриваємо її зверху рештою кількістю солі. Відправляємо на 35-40 хвилин в розігріту до 200 градусів духовку.
   
7. Подаємо порційно або розкладаємо по тарілках, попередньо розбивши соляну кірку і знявши риб'ячу шкірку.
   

Відеорецепт приготування соковитої риби в солі в духовці

Потрошити рибу можна, не розкриваючи їй черевце. Про те, як освоїти цю навичку, запікаючи рибу в солі, дивіться у відео.

Щоб заощадити час, багато хто готує рибу в мультиварці на нашу цікавого рецептом. Ще один ефективний прийом - чергувати в своєму раціоні рибу, запечену в духовці, і -риба під марінадом-.

А як ви думаєте, який з цих рецептів краще? Ви вже встигли випробувати їх усі? Що здається вам найпростішим і одночасно найсмачнішим? Оцініть рецепти в коментарях, а також розкажіть, як ви готуєте рибу в духовці. І якщо у вас є рецепт особливого секретного соусу для таких страв або вам відомий тонкий нюанс, здатний поліпшити смак риби, поділіться з нами досвідом. Приємного вам апетиту!

Інші рецепти страв з рибою