Фото: Європейська комісія У липні на Паризькій біржі вартість пшениці підвищилася на 34%, досягнувши 206 євро за тонну. Причини стрімкого зростання цін на дану зернову культуру зрозумілі. Це пожежі в Росії і Україні, посуха в Казахстані. Всі три держави разом представляють собою потужний аграрний блок, який в рік експортує найбільші обсяги пшениці в світі (понад 35 мільйонів тонн). Далі, зниження врожаю через нестачу дощів у Франції, Німеччині та Британії. Повені в Центральній Європі, Канаді та Пакистані. При цьому попит на зернові в Євросоюзі зростає. І, як говорить прислів'я: чого багато, то дешево, чого немає, то дорого. Слабке пропозицію відбилося на вартості «золота полів». Чехія - не виняток. Тут пшениця могла б подорожчати до 180 євро (4500 крон), - повідомляли засоби масової інформації. Ось що з цього приводу минулого тижня нам розповів аналітик Петро Гавел:
«Ціни зростають не тому, що Чехія відчуває нестачу в запасах зернових культур, а на підставі того, що вони збільшуються по всьому світі. Безумовно, що це не буде тривати вічно, оскільки вони і так досить напружені. За рахунок спекулянтів, а також, у зв'язку з побоюваннями, причиною яких є пожежі, повені та інші обставини, пов'язані з погодою ».
Фото: ЧТК «Останні роки ціна на пшеницю була надзвичайно низькою. Тепер настала корекція », - коментував глава Продуктової палати Чехії Мирослав Томан. «Торгові ціни піднялися, але всі розуміють, що запаси світової пшениці як і раніше перевищують середній рівень. Зайве роздуті засіки перетворилися в звичайні », - констатував аналітик Річ Нельсон.
За даними Аграрної палати ЧР, в цьому році урожай основних зернових культур в країні буде на 10% -15% нижче в порівнянні з минулим роком. У 2009 в Чехії він склав рекордні 7 мільйонів тонн. При цьому зовсім недавно в 2007-2008 роках, напередодні економічної кризи, світ виявився в паніці, злякавшись нестачі основних сільськогосподарських продуктів. Вартість тонни пшениці тоді становила 6500 крон (260 євро), в два рази більше, ніж в минулому році.
«Тоді причин було кілька. По-перше, погода - посуха в Австралії, яка є важливим постачальником пшениці для азіатського континенту. Крім цього - уявлення про те, що більше сільськогосподарських продуктів, в тому числі, зернових, необхідно переробляти в 
Фото: Європейська комісія біопаливо. Знову ж таки, як і сьогодні, чималу роль зіграли спекулянти на біржах. Плюс, зростання попиту на аграрну продукцію в Китаї, що було пов'язано з проведенням в цій країні Літніх Олімпійських ігор. Китай хотів продемонструвати, що він є надзвичайно розвиненою країною, здатною нагодувати практично будь-якого, хотів блестнуть перед іншими країнами. Це підвищило попит на товари, до яких раніше Китай подібного інтересу не проявляв ».
Для коли дана ситуація, як 3 роки тому, так і сьогодні, є найбільш небезпечною?
«Звичайно, це може виявитися важливим питанням для малозабезпечених людей. Однак, перш за все, це опроблема Азії. У міру зростання цін на пшеницю збільшується і вартість рису, дуже важливого продукту для держав даного регіону. Ситуація в 2007-2008 роках, коли цей товар ставав недоступним, призвела до загострення політичної ситуації ».
Саме попередній досвід, на думку Петра Гавела, стане однією з головних причин, по якій зростання цін повинен зупинитися:
«Ціни ще можуть піднятися, але вони перестануть рости саме тому, що надмірно високі ціни є політичною і, до певної міри, військової проблемою. Тому що, коли людині нічого їсти, як казав класик: «Зневірені люди роблять відчайдушні вчинки».
Виникає питання про збільшення стратегічних запасів пшениці.
«Нині на дану тему ведеться жвава дискусія. З моєї точки зору, це не є необхідним. Тому що, в певний час на певній території недолік продукції і зростання цін існує. З іншого боку, в цілому в світі кількість запасів достатню. Протягом минулих двох років урожай був рекордним. Світові запаси пшениці зросли ».
В чому полягає основна проблема, якщо запасів достатньо?
«Деякий напруга пов'язано з використанням сільськогосподарських продуктів для виробництва біопалива. Я думаю, в цьому і має полягати головний принцип регулювання ситуації. У неврожайний рік нехай буде менше біопального, а на продукти харчування збережуться однакові запаси. Тобто, замість підвищення стратегічних запасів я б віддав перевагу раціональному розподілу аграрної продукції між промисловістю продуктової і енергетичної ».
Для фермерів у багатьох країнах стихія стала напастю, відібравши у них весь урожай. Однак для тих, кого біда обійшла стороною, ситуація виглядає зовсім не сумно.
«З урахуванням того, що ціни ростуть, становище селян, яким вдалося урожай зберегти, поліпшується. Тому що вони отримають за свою продукцію більше грошей. Це і справедливо, тому що протягом останніх двох років вартість сільськогосподарської продукції була набагато нижче за середньостатистичний показник за багато років », - коментує Петро Гавел.
Доповнює радник президента Аграрної палати Ян Загорка:
«У порівнянні з минулим роком, коли ціни сильно впали, це буде повернення до нормальної ситуації».
У Чехії зернових, в тому числі, тих, які йдуть на кормові цілі, в невеликому надлишку:
«Це пов'язано з тим, що протягом останніх 20 років у нас знизилася кількість худоби в країні. Тоді у нас був мільйон чотириста тисяч дійних корів, сьогодні їх менше чотирьохсот тисяч, було майже 5 мільйонів поросят, тепенно менше 2 мільйонів, подібна ситуація з птахом. Тому у нас залишається 2 мільйони тонн зернових, які ми експортуємо, однак, їх вартість пов'язана з попитом в Європі і на світових ринках ».
Фото: Європейська комісія Який вплив може надати недолік в Європі пшениці на споживчі ціни?
«Це вплив не буде настільки сильним. Зазвичай, у разі зернових вартість сировини є всього 10% від всієї продукції. Підвищення цін на пшеницю на 50% означає лише половину від 10%, тобто, всього 5% », - робить висновок Петро Гавел.
Торговці з особливим подорожчанням в Чехії не поспішають. «Як і раніше ми вшановуємо правило, що ціну за продукт визначає покупець. Можливе подорожчання не можна автоматично переводити в торгові ціни », - пояснює директор торгової мережі« Глобус »Петро Вигналек. Про високу конкуренцію говорять і представники інших торгових мереж.
Яна Загорка ми запитали також про одну з найважливіших для Чехії зернових культур, а саме ячмені, з якого отримують солод:
«У минулому році у нас були величезні запаси ячменю, навіть створювалися інтервенційні фонди Євросоюзу. Цього року урожай для солоду буде нижче, оскільки в деяких краях нашої країни ячмінні поля виявилися в умовах холодної весни і тривалих дощів. Тобто, проблема може бути і з якістю продукції. Складно поки сказати, прибирання почалася зовсім недавно, незабаром пішли дощі. Не виключено, що і тут урожай буде менше, але і ціни стануть більш коректними ».
В чому полягає основна проблема, якщо запасів достатньо?
