Топ новостей


РЕКЛАМА



Календарь

Экономика мира » Новости »

Як вести себе на фуршеті. Обговорення на LiveInternet

  1. фуршет

Отже, у Вас намічається корпоратив, як себе вести, щоб все пройшло успішно, красиво і тактовно. Декілька порад.

Підійшовши до столу зі стопкою закусочних тарілок, потрібно взяти верхню, і поклавши закусочну вилку на свою тарілку, притримувати її великим пальцем лівої руки
Підійшовши до столу зі стопкою закусочних тарілок, потрібно взяти верхню, і поклавши закусочну вилку на свою тарілку, притримувати її великим пальцем лівої руки.

Після цього, за бажанням, можна покласти на край тарілки 1-2 шматочки хліба.
Потім потрібно просунутися вправо або вліво вздовж столу, звільнивши, таким чином, місце у стопки тарілок іншому гостю, і приступити до вибору закусок.


Краще почати з рибних і овочевих закусок. Не рекомендується набирати в тарілку відразу багато і різних закусок. Перекладати закуску до себе в тарілку потрібно приладом, який знаходиться на блюді з даної закускою, не забуваючи класти його на місце, тобто на загальне блюдо.
Впоравшись з закусками, і поклавши тарілку, вилку і чарку на піднос для використаного посуду, потрібно взяти чисту тарілку і покласти на неї сподобалися м'ясні закуски і овочі. Коли запрошених багато і до фуршетного столу важко підійти, офіціанти додатково розносять закуски, вилки, тарілки і хліб, пропонуючи їх гостям.

Гарячі закуски офіціанти на підносах вносять в зал приблизно через 30 хв після початку банкету. Підійшовши до офіціанта або почекавши, коли він підійде сам, потрібно взяти з таці тарілку в ліву руку, а правою взяти шпажку з стаканчика, що стоїть на підносі, проткнути її гострим кінцем шматочок гарячої закуски і перекласти до себе в тарілку разом зі шпагою, потім взяти шматочок хліба. При цьому кожен новий шматочок потрібно брати нової шпажкою. Наповнивши тарілку, потрібно відійти в сторону і почати їсти, користуючись замість вилки шпажкою. Поївши, шпажки і тарілку слід поставити на піднос для використаного посуду. Часто в якості закуски подають гриби в кокотницах, на ручки яких вдягнуті паперові папільйотки, щоб не обпектися. На таці у офіціанта крім кокотниц викладені чайні або кавові ложки і хліб. В цьому випадку слід взяти лівою рукою кокотницу за ручку з папільйотках, а правою - ложку і хліб. Порожню кокотницу з ложкою ставлять на піднос для використаного посуду.
Десерт в креманках з чайними ложками офіціанти зазвичай вносять в зал приблизно через 10-15 хв після подачі гарячих закусок, а слідом за ним шампанське, розлите в келихи. Після того, як десерт буде з'їдений і порожня креманка з ложкою буде поставлена ​​на піднос для використаного посуду, можна взяти келих з шампанським і, відійшовши в сторону, випити його невеликими ковтками.
Після шампанського гостям пропонують каву, зазвичай чорний, розлитий в кавові чашки, а слідом за ним - коньяк, розлитий в коньячні чарки. Взявши з одного підноса лівою рукою чашку кави, з іншого підношення правою рукою можна взяти чарку коньяку і, відійшовши в сторону, пити їх поперемінно невеликими ковтками.
На цьому банкет-фуршет закінчується.
ob.onru.ru

Цікаве по темі:

фуршет

А-ля фуршет

Тонкощі кавового етикету


Реклама



Новости