- Що являє собою етанол Етиловий спирт - безбарвна рідина, легко рухлива з щільністю 806 кг / м3 при...
- З чого складається міні-завод
- Як працює апарат
- Матеріал для виробництва
- Бізнес-план по виробництву
Що являє собою етанол
Етиловий спирт - безбарвна рідина, легко рухлива з щільністю 806 кг / м3 при 0оС, має температуру кипіння - 78,3оС. Етиловий спирт виходить в результаті перегонки зброджених продуктів, які містять вуглеводень. Етанол використовується як основна сировина для виробництва лікеро-горілчаних напоїв. Застосовується як допоміжний продукт в більш ніж 160 виробництвах різних галузей господарювання.
Технологічна схема виробництва спирту
До недавнього часу виробництво спирту було зосереджено в державних компаніях і великих заводах, тепер же його віддали і в руки малого бізнесу. Домашній міні-завод з виробництва етанолу - це досить прибуткова справа, попит на продукцію дуже високий. Однак перед початком діяльності необхідно отримати державну ліцензію, що дає право виробляти спирт.
Класифікують етанол за видами сировини, з якого він отриманий:
- технічний, при виробництві використовується:
- харчової - одержуваний з сировини рослинного походження, багатого крохмалем:
Процес виробництва
Виготовляти лікеро-горілчані вироби з технічного спирту заборонено, тому міні-завод буде виробляти тільки харчової етанол. Процес виготовлення умовно поділяється на три етапи:
Лікеро-горілчані вироби
- підготовчий;
- Основний;
- завершальний.
На підготовчому етапі необхідно промити і очистити сировину, приготувати солод.
Процес гарячого оцукрювання солодом
На основному етапі здійснюється:
- разваривание сировини;
- процес виділення цукру з крахмалистого сировини - осахаривание;
- зброджування отриманої маси;
- перегонка;
- отримання спирту-сирцю.
На завершальному етапі здійснюється очистка отриманого сирого етанолу від домішок.
Показники очищення спирту
Цей процес називається ректифікація, в результаті проведення повторної перегонки виходить продукт різних сортів:
- 1-го сорту;
- вищого ступеня очищення;
- екстра;
- люкс.
З чого складається міні-завод
Самогонний апарат являє собою конструкцію, яка включає:
Пристрій самогонного апарату
- дистиляційну колону;
- перегінний куб;
- електричний термонагревателямі;
- пристрій спіртуозность контролю;
- знімні з'єднання.
Дистиляційна колона оснащена чотирма оглядовими віконцями, через які можна контролювати процес. Усередині розміщені тарілочки, виконані з червоної міді. Швидкість очищення - до 4 літрів на годину (якщо прогін здійснюється в перший раз) і до 6 л - при повторному.
У перегінний куб поміщається брага, яка нагрівається за допомогою термонагревателямі. Куб виконаний зі сталі (марка AISI 304), має термометр, за допомогою якого можна контролювати температуру нагрівання.
Самогонний апарат
Фортеця виробленого продукту контролюється спеціальним пристроєм, в народі його називають «папуга». Висока точність забезпечується лабораторними ареометрами серії АСП-3.
Домашній міні-завод відрізняється високою виробленням, відкрити його досить просто - не потрібні великі виробничі площі.
Компактний самогонний апарат «Єрмак» вітчизняного виробництва (HOOTCH). Характеристики:
Більш потужний міні-завод з виробництва етанолу - апарат Монтана (Китай). Характеристики:
Можна відкрити повноцінний міні-завод з великими обсягами виробництва - до 1000 літрів за зміну. Самогонний апарат БРУ-ПД.1.000850 (Етанол-Ком, Росія).
брагоректифікаційний установка
Характеристики:
- продуктивність при першому перегоні - до 850 літрів на добу;
- ступінь очищення - до 80% при першому перегоні;
- маса - 56 кг;
- вартість - 1 680 000 рублів;
Як працює апарат
Принципи роботи самогонного апарату або мініспіртзавод
В основній бак поміщається заздалегідь підготовлена бражка і включається електричний термонагревателямі. Коли температура маси досягне 82-84оС, почнеться процес виділення спирту. Для того, щоб швидкість виділення етанолу була вище, необхідно підтримувати високу температуру, але не більше 98оС.
При такому нагріванні починають виділятися сивушні масла, які можуть повністю зіпсувати якість кінцевого продукту.
Отриманий сирець необхідно додатково очистити. Залежно від необхідної якості - два-три рази. Для цього його розводять водою до 40о і поміщають в апарат, замість бражки. Нагрівати потрібно до температури 86оС і поступово знижувати до 78оС.
Матеріал для виробництва
Хлібна горілка, рецепт браги на диких дріжджах пшениці
Для виробництва харчового етанолу підходять будь-які крахмалосодержащие продукти. Картопля є найкращим сировиною, оскільки з нього можна отримати в три рази більше етанолу, ніж із зернових культур. В цілому, при виборі сировини необхідно відштовхуватися від двох параметрів:
- максимального виходу кінцевого продукту;
- вартості.
Цукор також дає високі показники виходу кінцевого продукту, але це найбільш дороге сировину. Якщо є можливість купувати продукти переробки на цукровому заводі - мелясу - це буде досить економним варіантом.
меляса
Можна брати мучку - відходи зернопереробного заводу. Вона являє собою борошно, яка змітається з обладнання і статі після процесу помелу.
Вміст крохмалю в зернових культурах:
- жито - до 70%;
- пшениця - до 73%;
- овес - до 64%;
- просо - до 70%;
- рис - до 68%.
Можна використовувати фруктову сировину, при цьому підійдуть злегка підгнилі фрукти.
Вміст крохмалю в зернових
При виборі сировини слід керуватися ще й тим, якого сорту планується виробництво етанолу. Класи «Екстра» і «Люкс» по ГОСТу можна виготовляти тільки з зернових культур. Для 1-го і вищого сорту можна використовувати будь-яку крохмаловмісну сировину.
Бізнес-план по виробництву
Масштаби виробництва залежать від потужності обладнання. Невеликий самогонний апарат дозволяє виробляти етанол своїми руками, без залучення додаткових працівників. Однак, слід розуміти, що чим менше обертів, тим нижче буде прибуток. Чи є в цьому випадку економічні вигоди? Адже ще присутні витрати на відкриття та реєстрацію бізнесу, а дозвіл на виробництво і реалізацію етанолу коштує недешево.
Міні набір для виробництва
Але можна починати з малого - відкрити міні-завод з невеликою продуктивністю і поступово нарощувати обороти. Модульна система дозволяє замінити бак для бражки на більш місткий.
барда спиртова
Також, є можливість розвитку побічної бізнесу - виробництва комбікорму для тварин або біоетанолу - горючої рідини, використовуваної для забезпечення роботи біокамінів. Комбікорм виготовляється з відходів бражки після перегону (барда) до яких додається солома, борошномельні відходи, цукор, крейда, сіль та інші кормові наповнювачі.
Для розрахунку основних економічних показників розглянуто міні-завод БРУ-ПД.1.000850 (Етанол-Ком). При виготовленні 850 літрів етанолу витрачається:
- сировина (пшениця, жито, мучка) - 2,55 т;
- ферментні препарати - 3 т;
- електроенергія - 140 кВт;
- паливо для парогенератора (природний газ) - 523 м3.
Обслуговується такий домашній самогонний апарат однією людиною - самостійно, своїми руками, без залучення найманих працівників.
Самогонний апарат
Вартість сировини:
- пшениця, жито, мучка - 5 рублів за 1 кг;
- ферментні препарати - 142 руб. / кг;
- електроенергія - 5,33 руб. / кВт;
- паливо для парогенератора (природний газ) - 3,54 руб. / м3.
Собівартість продукції вийде:
- етанолу (96,6%) - 22 руб. / л;
- спирту класу «Люкс» - 28 руб. / л;
Середня ціна реалізації продукції:
- етанолу (96,6%) - 60 руб. / л;
- спирту класу «Люкс» - 80 руб. / л;
Якщо виробляти в день (8 робочих годин) 430 літрів, то можливий прибуток, за умови повної реалізації, складе - 25 800 - 9460 = 16 340 рублів, на місяць - 359 48 рублів.
Отримання ліцензії на міні спирт завод
Домашній самогонний апарат коштує - 1 680 000 рублей.
Якщо відносити на покриття капітальних витрат (вартість обладнання) 30% прибутку, то термін окупності складе 15 місяців. Такі економічні показники говорять про те, що відкрити міні-завод з виготовлення етанолу - досить вигідна справа, яке буде приносити чистий прибуток вже після першого року початку виробництва.
