У кожної нації є цікаві і кумедні назви страв: салатів, тортів, супів. І Німеччина тут не виняток. Сьогодні я вам розповім про сім страв, назви яких точно можна назвати забавними і навіть смішними.
Почнемо ...
1. Є у німців блюдо під назвою "Фальшивий заєць" (Falscher Hase). Зайцем або кролятиною в ньому і не пахне. Але м'ясо все-таки присутня: це запечений рулет з фаршу з овочами, з додаванням вареного яйця і спецій. А чому ж він названий фальшивим зайцем? Справа в тому, що в колишні часи нижчого стану було заборонено ходити на полювання і зайців на їхньому столі бути не могло. Але, мабуть, дуже хотілося. І вони вигадали собі такого ось несправжнього зайця.
2. А ще в Німеччині їдять блюддо під назвою "Підтягнутий Макс" (Strammer Max). В іншому перекладі воно може бути і "суворим Максом". Це всього лише хліб з різних сортів борошна. А на нього викладається рівним шаром спочатку шинка, а потім яєчня-Глазунов. З'явилося таке поєднання, швидше за все, давно. Але особливо поширеним було на початку в Берліні, а тепер і у всій Німеччині це блюдо вважається як холостяцьке, а ще його можна зустріти в меню багатьох місцевих пивнушек.
3. "Крик кішок" (Katzengeschrei) - є блюдо і з такою назвою в німецькій кухні. Зокрема - у швабів, які вважаються найбільш економними і практичними серед всього немецкошо народу. Так ось: блюдо з такою назвою готується з вчорашніх залишків: такий великий омлет зі шматочків м'яса, картоплі, сосисок - всього, що не доїли. У деяких рецептах вказується, що обов'язково потрібно додати мариновані огірочки і паприку в це творіння.
Чому ж кричать при цьому кішки? Швидше за все тому, що вони - бідолахи позбавляються своєї порції, з якої на наступний день на столі з'являється цілий обід!
Також цікавим є назва одного німецького десерту, про який можна почитати ОСЬ ТУТ!
4. В одному з регіонів Німеччини дуже популярним є блюдо під назвою "стать півника". Тільки не розраховуйте на пташку: її не буде на тарілці. Більш того: нічого гарячого вам не принесуть, а подадуть лише бутерброд! А точніше житнє булку, в якій ви знайдете масло, два товстих шматка сиру (зазвичай використовується сорт гауда), цибулю і маринований огірок. До неї вам неодмінно подадуть гірчицю і порадять замовити пиво.
Але при чому тут півень? Існує кілька пояснень цієї назви. Одне з них: колись в давні часи відзначалася весілля. Але організатор заходу прорахувався і йому не вистачало грошей, щоб пригостити всіх гостей м'ясом птиці, і тоді на стіл подали такі ось булочки з сиром - називаючи їх "підлогу півня".
5. У німців є торт з назвою "Укус бджоли" (Bienenstich), який можна покуштувати майже в будь-який кондитерської. Склад його досить тривіальний: дріжджове тісто, яке змащується товстим шаром крему, а зверху рясно обсипається смаженим мигдалем. Згідно з легендою одного разу вночі на німецьке містечко Андернах напали жителі сусідського міста. Першими, хто не спав і побачив це - були пекарі, які вирішили закидати ворогів бджолиними вуликами. Це врятувало весь містечко, а в честь відважних героїв назвали тортик "укусом бджоли".
6. А як вам блюдо під назвою "Мертва бабуся"? Звучить дуже неапетитно. Та й виглядає також. Тому як на сковороді обсмажують нутрощі кров'яної ковбаси - схоже на фарш дуууже темного кольору. Подається з вареною картоплею і кислою капустою. Комусь здалося що ця маса нагадує труп, ось і стали "обзивати" це блюдо такою назвою.
7. А грінки в Німеччині величають такою назвою як "Бідний лицар" (Armer Ritter). Білі тости занурюються в суміш з молока і збитого яйця і підсмажують на маслі. А потім посипають цукровою пудрою. Чому ж їх так величають? Швидше за все: так харчувалися не найбагатші і знамениті лицарі. Якщо немає на столі м'яса, то треба заповнити чимось живіт, щоб ще довго не хотіти їсти. Найпростіше підсмажити хліб у великій кількості жиру: дуже ситно - а це для лицаря найголовніше!
Читайте також: Пельмені на німецький лад.
Рекомендую також подивитися:
А чому ж він названий фальшивим зайцем?Чому ж кричать при цьому кішки?
Але при чому тут півень?
Чому ж їх так величають?
