Варення з дині використовується як прекрасний десерт домашньої заготовки. Підготовлену для варіння диню ( ірга вже давно готова ) Беремо не зовсім дозрілу. Досвідчений дачник зможе визначити її ступінь зрілості без проблем.
Погоджуся з тими, хто скаже, що стиглі плоди в рецепті були б доречніше, так як продукт виходив би трохи ароматні, проте на вигляд він був схожий б на джем через разваривания. У мене на дачі, не дивлячись, що вона знаходиться в центральному районі Хабаровського краю, завжди диньки визрівають. А ось ті, які не встигають, і йдуть в заготовки.
Складові:
- диня - 1 кг,
- цукор - 1,5 кг (за смаком можна починати від 1,2 кг).
Рецепт приготування простого варення з дині
Очищаємо фрукти від шкірки, насіння і нарізаємо невеликими кубиками. Потім засипаємо на третину цукром і залишаємо в прохолоді години на два. В цей час з цукру, що залишився готуємо цукровий сироп, яким заливаємо настоявся масу.
Після цього акуратно зливаємо сироп, кип'ятимо його і знову заливаємо масу. Варимо в цей раз до готовності, додавши за смаком ванілін. Далі йдуть стерилізовані банки і будь-які кришки.
варення готово і схоже на таку ж зимову заготовку з кабачків з лимоном. Так ось, якщо в наш рецепт додати той самий лимон і, до того ж, апельсин, то Вас за вуха не відтягнеш від нього.
На 1 кілограм дині слід взяти 1 лимон і півкілограма апельсинів (всі добавки без цедри) і порізати на долечкамі. Якщо що-небудь на Ваш погляд буде в даному смачне рецепті зайвим або надмірним, експериментуйте, в подальшому, на свій смак.
