Чайна церемонія - ритуал відповідальний. Смак і аромат напою залежить не тільки від сорту чаю і його якості, а й від того, яким чином виконується сам процес заварювання. Тут важливу роль відіграє вибір посуду, яку часто виготовляють зі скла або фарфору. Але найбільш затребуваною у всьому світі є глиняний посуд виробництва китайських майстрів.
ісинська глина
Ісинська глина отримала свою назву від імені китайського міста Исин, де цей сорт був вперше виявлений. Її головна відмітна особливість в тому, що поверхня виготовляються з неї виробів пориста. На сьогоднішній день запас справжньою ісинської глини практично вичерпаний, але в Китаї продовжують робити глиняний посуд для чайних церемоній з матеріалу, схожого за властивостями, але добувається в інших районах.
Переваги виробів з ісинської глини
Давайте розглянемо цікаві властивості цього матеріалу на прикладі чайника з цього матеріалу. В першу чергу, ісинська чайник довго зберігає тепло. Чайний лист прогрівається краще, отже, настій вийде більш насиченим, ароматним і смачним. Чайник виконаний так, що його ручка не нагрівається. Це робить використання ісинська чайника ще більш комфортним.
Завдяки своїй пористості ісинська глина здатна вбирати аромат чаю і віддавати його згодом. Якщо ви п'єте різні чаї, рекомендується для кожного сорту придбати окремий чайник. З кожною заваркою чай стає ароматні, його смак розкривається повніше. Якщо прокип'ятити в ісинська чайнику, який тривалий час знаходився в експлуатації, звичайну воду, то вона гарантовано отримає легкий присмак чайного напою.
При постійному використанні глиняного посуду (наприклад, з ісинської глини) підвищуються її якісні характеристики. Стінки посудини омиваються чайним настоєм і шліфуються, просочуючись ферментами напою. Поверхня виробу стає більш гладенькою, звук від постукування пальцем по чайнику - більш тонким і дзвінким.
вибираємо чайник
Для початку скажемо, що ісинська чайник не повинен бути більшим. Носик і кришечка в якісному чайнику будуть на одній лінії. Якщо перед вами дійсно авторське виріб, то на кришці і на дні чайника ви побачите друк майстра.
Ще на кришці обов'язково має бути невеликий отвір для виходу пари. Ручка чайника відповідає анатомічній будові руки людини, тобто ви не повинні відчувати дискомфорт при поводженні з посудом.
такий чайник допоможе Вам не тільки насолодитися в повній мірі смаком улюбленого напою, але і отримати естетичне задоволення від чайної церемонії.
Переглядів сторінки: 974
