* У тушках породистих білих широкогрудих індичок міститься в середньому 55 відсотків м'язової тканини, основна маса якої складається з так званого білого м'яса - грудного м'яза. Цілісні шматки грудини у самців досягають ваги 4-5 кілограмів. Ця цінна частина успішно використовується для виробництва шинки, дієтичних сосисок, ковбас, консервів, рулетів та інших делікатесних і цінних виробів. За дієтичним властивостям індичатина значно перевершує м'ясо інших видів тварин. У ньому міститься до 25 відсотків білка. До переваг індичатини слід віднести і те, що вона має специфічний смак, властивий м'ясу борової дичини. Зажарена або тушкована, вона відрізняється виключно приємним ароматом. Саме за ці переваги індичку назвали царської птахом.
Серед домашніх птахів індички (за винятком страусів) найбільші. Дорослі самці сучасних порід, особливо білої широкогрудої досягають живої маси близько 40 кг, а самки - 12-13 кг.
При вирощуванні на особистому подвір'ї индюшата-самки до 17-ти тижнів можуть досягти живої маси 6 кг, а самці в 24 тижні - більше 15-ти кг Оптимальний вік забою самок - 5-6 місяців, так як на відміну від самців у них в цьому віці починається статеве дозрівання, що призводить до зниження приросту живої маси і збільшення витрати кормів. Але будь-якого птахівника порадує те, що, купивши навесні для вирощування 50 індичат, до осені можна отримати понад 400 кг прекрасного дієтичного м'яса.
Вирощувати індичат на м'ясо можна в будь-який час року. Для цього необхідно сухе, добре провітрюване приміщення, в якому є електроосвітлення, а також можливість підтримувати температурний режим на заданому рівні. Однак тим, хто вирішив зайнятися розведенням індичат вперше, ми все-таки рекомендуємо починати це серйозна і відповідальна справа в теплу пору року. Незалежно від того, вирощувалися раніше в пташнику индюшата чи ні, до їх прийому він повинен бути побілена розчином свіжогашеного вапна, а бетонну підлогу і цегляні стіни обпалені паяльною лампою. Як підстилкового матеріалу найкраще використовувати сухі тирсу або подрібнену солому без цвілі.
Індичка від природи є прекрасною матір'ю і відмінно справляється з виведенням пташенят із запліднених яєць. Втім, ви можете купити підрощених індичат на спеціалізованому підприємстві.
Гнізда для насиджування влаштовують із сухої соломи в затемненому місці. Кожне з них має мати поглиблення, щоб під час насиджування яйця з нього не могли викотитися. У гніздо, в залежності від розмірів індички, кладуть 20-25 яєць. Поруч ставлять воду, корм і стежать за тим, щоб квочка регулярно харчувалася. Якщо вона вперто не сходить з гнізда, її обережно знімають і пропонують корм і воду. Так надходять до тих пір, поки птах не почне харчуватися самостійно. Під час відсутності квочки на гнізді яйця на 14-й і 25-й день насиджування переглядають на світло і своєчасно видаляють незапліднені або з завмерли зародками. Як правило, индюшата виводяться на 28-й день. Під час виведення небажано часто турбувати квочку, але разом з тим необхідно обережно виймати з-під неї обсохнувшіх пташенят. Потім їх поміщають в окремий ящик, який попередньо застеляють деревною стружкою або сухою соломою і ставлять в тепле приміщення з температурою 30- 32 ° С. Після появи на світло всіх індичат дружну сім'ю об'єднують. Індичка - дуже турботлива мама не тільки для своїх малюків, а й для прийомних з інкубатора або від інших квочок. При хороших умовах утримання одна індичка з успіхом впорається з вирощуванням 30-ти малюків.
При вирощуванні молодняку індички основну увагу приділяють створенню температурного комфорту для крихт і їх правильному і повноцінному годівлі. Маленькі индюшата погано переносять вогкість і протяги до моменту утворення у них «коралів» (шкірні нарости на шиї), які зазвичай з'являються в 5-тижневому віці. Тому не слід випускати пташенят на вигул протягом першого тижня, а також на пасовище в похмурі і дощові дні. У сонячні дні їх випускають на прогулянку після того, як на траві висохне роса. Але сказане відноситься до «літнім» індичатам.
При вирощуванні напольно або в клітинах без квочки на 1 м? статі можна розміщувати не більше 15-ти голів індичат до 42-денного віку. Потім щільність посадки зменшують до 10-ти голів. Такі правила утримання птиці до 90-денного віку. Надалі підрослому молодняку буде потрібно більше місця, тому на 1 м? статі аж до забою має перебувати 4-5 індичок.
У перші дні життя індичат більш вимогливі до температури, ніж молодняк інших видів домашньої птиці. Тому, в першу неделювиращіванія температура в місці розміщення індичат повинна бути не нижче 35-36 ° С, у другу - 34-31, в третю і четверту - 30 - 23, в п'яту і шосту - 22-19 ° С. Потім молодняк прекрасно себе почуває і развіваотся при температурі 18 ° С. Тепло в пташнику створюється за допомогою побутових нагрівальних приладів або потужних (150 Вт) електроламп. При низькій температурі индюшата скупчуються, чому вони можуть травмувати один одного або навіть загинути від здавлювання. Не менш небезпечна для малюків і висока температура в приміщенні. Перші ознаки перегріву - відкриті клювики, прискорене дихання, спрага.
Годують індичат в перші дні життя не менше 8-ми раз в день. Однак у крихт в цей час слабкий зір, вони насилу відрізняють корм від підстилки, тому в перші два дні їх годують на гофрованої папері або ставлять годівниці для пташенят в добре освітлене місце. Щоб индюшата звикли до годівниць і напувалок, в перші 4 доби тривалість світлового дня в пташнику повинна бути 23 год при інтенсивності освітлення 30-35 лк. Потім світловий день і норми освітленості поступово зменшують, доводячи їх до четвертому тижні до 14-ї години і 15 лк відповідно.
При вільному доступі до кормів індичатам в 2-місячному віці цілком достатньо включати світло на 8 годин на добу при інтенсивності освітлення до 5 лк (5 Вт на 1 М7).
Пташенята добре поїдають як сухі кормосуміші, так і вологі мішанки. Найбільш надійно і просто годувати індичат починаючи з добового віку і до кінця відгодівлі спеціальними комбікормами. З 1-го до 28-го дня їм необхідний комбікорм марки ПК-11Б, в якому міститься до 28% сирого протеїну (білка). В комбікормі для другого віку марки ПК-13Б вміст сирого протеїну знижено до 22%. З успіхом, особливо при добавці до раціону зварених круто і протертих яєць, сиру, свіжого рибного фаршу, для вирощування молодняка можна застосовувати і комбікорми для курчат-бройлерів ПК-5Б, ПК-6Б і курчат яєчного напрвления продуктивності ПК-2Б.
На практиці часто використовують ще один варіант сухого годування птиці, коли в розмелені зерносмеси додають спеціальні високопоживні премікси і БВМД (білково-вітамінно-мінеральні добавки). Всі вони виготовляються в заводських умовах, в їх склад входять рибне борошно, тваринні корми, шроти, жири, вітаміни, мікроелементи і мінеральні речовини. Залежно від концентрації премікси і БВМД включають в зернові суміші від 1 до 35%. При використанні зерносумішей для годування індичат велике значення має розмір часток зерна, який регулюється ситами з отворами різного розміру. Для індичат до місячного віку необхідні частинки розміром 0,6-0,8 мм, а для старших вони можуть бути і побільше, від 0,9 до 1,5 мм. Подрібнені ячмінь і овес обов'язково відокремлюють від оболонок. Однак в особистих господарствах для годування індичат найчастіше використовують вологі мішанки, приготовані на основі наявних кормів - зварених круто яєць, сиру, подрібненого зерна, зелені та інших. Волога мішанка повинна бути пухкої і розсипчастою. При надлишку вологи мішанка виходить тістоподібної, липкою і погано поїдається птахом.
Вологі мішанки готуються безпосередньо перед кожним годуванням і повинні з'їдатися індичатами протягом години. Інакше корм може зіпсуватися, закиснути і викликати розлад шлунково-кишкового тракту у пташенят. Введення в мішанку подрібненої свіжої зелені, листя кульбаби, кропиви, конюшини, капусти, пера цибулі та ін. Не тільки покращує апетит птиці, але і забезпечує її, в основному, всіма необхідними вітамінами. Слід пам'ятати, що до будь-якого нового виду зелені індичат необхідно привчати поступово, незалежно від того, згодовується чи зелень в мішанку, в окремій годівниці або в підвішених пучках. Особливо болісно пташенята реагують на переведення їх з сухого «пайка» на вологі мішанки. Так часто буває, коли птахівники-любителі купують підрощених індичат на птахофабриці. Тільки поступовий і обережний переклад їх на новий тип годування дозволить уникнути стресів і втрати апетиту.
Щоб корм в м'язовому шлунку індичат краще подрібнювався і перетравлюється, їм з другого тижня ставлять окремі годівниці з гравієм або додають його один раз в тиждень безпосередньо в корм у кількості 1% від маси сухої суміші. Гравій повинен бути до місячного віку розміром 1,5-2,5 мм і 2,5 4,0 мм до кінця відгодівлі. Не слід використовувати замість гравію дрібний пісок, так як він може викликати розлад травної системи.
Вода в поїлках повинна бути чистою і свіжою. У перші тижні індичат найкраще поїти з вакуумних напувалок, які роблять зі звичайних скляних банок. Їх наповнюють водою кімнатної температури, потім накривають блюдцем або тарілкою, перевертають догори дном і ставлять на підлогу. Під один край банки підкладають паличку товщиною до 1 см - і поїлка готова.
Індичата люблять побігати, тому по можливості вигул з навісом для захисту від сонця і дощу повинен бути досить просторим. В результаті пташенята будуть забезпечені не тільки корисним для здоров'я моционом, а й отримають інсоляцію сонячними променями. Господарі в цьому випадку можуть не давати спеціально пернатим вихованцям вітамін Д або риб'ячий жир. На вільних вигулах индюшата після 8-тижневого віку в стані добувати самостійно до 30% добового обсягу кормів. Вони з апетитом поїдають зелену траву, насіння рослин, дощових черв'яків і комах. Добре відгодовуються индюшата на полях після збирання зернових. При випасі в лісосмугах, садах і лісопарках вони поїдають різних шкідників, ніж приносять чималу користь.
Здорові добові индюшата рухливі, міцно стоять на лапках, добре реагують на звук, мають зажівшую, опушені пуповину. У перший день ще до годування їм бажано випоїти з піпетки 1 мл 5% -го розчину глюкози, в який додатково введена аскорбінова кислота (вітамін С) з розрахунку 1 мг на голову. Один раз в тиждень індичатам замість води дають світло-рожевий розчин марганцівки, яка попереджає хвороби шлунково-кишкового тракту, а також захворювання суглобів ніг.
Хворих індичат неважко виявити. У них опущені крила, скуйовджене пір'я, вони мляво пересуваються, відмовляються від корму, іноді паплюжать. Таких індичат в обов'язковому порядку ізолюють від стада, дають їм кращі корми і проводять лікування. При неможливості звернутися до фахівця застосовують кокцидіостатики (при кривавому проносі), метранидазол (трихопол) і антибіотики. Дозування ліків залежить від віку і маси тіла індичат. У будь-якому випадку дія ліків найкраще протягом доби перевірити на одному хворому пташеня. Потрібно ввести препарат безпосередньо в дзьобик з хлібною кулькою і дати запити водою. При позитивному результаті апробовані ліки можна давати і іншим хворим.
Запорукою здоров'я індичат є чистота. Необхідно періодично рихлити ущільнити підстилку і освіжати її. Щодня при використанні вологих мешанок чистять і миють годівниці. Те ж стосується і відкритих поїлок. У пташнику обов'язково повинні бути встановлені пісочний або зольні ванни, в яких индюшата, купаючись, позбавляються від паразитів.
Індичата, на відміну від однолітків інших видів домашньої птиці, комунікабельні і прихилисті. Доглядаючи за цими дивовижними пернатими, завжди отримаєш заряд гарного настрою.
Можливо вас це зацікавить:
При вирощуванні напольно або в клітинах без квочки на 1 м?Надалі підрослому молодняку буде потрібно більше місця, тому на 1 м?
