Поділися з подружками:
Керівник медіа відділу. Дівчина з широко розкритими очима, яка планує жити вічно.
Чи доводилося Вам, залишаючи чайові, по шляху до виходу припускати «що подумає про мене офіціант, коли побачить, скільки я залишила»? За будь-якого відповіли на це питання, наступна інформація Вам в будь-якому випадку стане в нагоді. Тому що навіть якщо Ви вважаєте себе щедрим, і залишаєте в українських закладах не менше 10%, в ресторанах або кафе Америки, підрахувавши таку суму, офіціант неодмінно про Вас подумає в спину. При чому подумає зі словом на букву F *.
Справа в тому, що в ресторанах (тут і далі я маю на увазі під цим словом всі види громадського харчування: кафе, кав'ярня і тд) прийнято залишати набагато більше чайових, ніж звикли ми і європейці. Від штату до штату відсоток різниться, але узагальнено висловлю те, що Ви говорите офіціантові без слів, залишаючи ті чи інші чайові:
10% = ти був жахливий
15% = все було нормально
18% -20% = спасибі, мені сподобалося, все було добре
20% і більше = супер, дякую, ти красунчик.
В Америці є ще одна ступінь заохочення. Люди можуть залишити чайові без прив'язки до суми рахунку. При чому, часом, чайові можуть перевищувати сам рахунок. Я це говорю не тільки як турист, а й як людина, яка працювала там офіціантом. До речі, якщо Вам цікаво, чистими на руки я забирала близько 210 $ щодня і було це 9 років тому. Зараз мої друзі, що залишилися там, заробляють за цю ж роботу більше.
Кажу я це не до того, щоб Ви позаздрили офіціантам і кинули свою роботу, купуючи фартух і квиток в США. Швидше мені хочеться підкреслити різницю в культурі заохочення тут і там.
Чайові в Америці прийнято давати скрізь і завжди. З цією думкою Вам варто змиритися перед тим, як туди їхати. Реакцію, типу «я тут не живу, щоб давати стільки, скільки вони звикли» краще залиште в аеропорту Борисполя. А ще краще навіть раніше - в таксі, сріблястому Ланосі з водієм, який віз Вас в аеропорт і не включав кондиціонер.
Не буду навіть нагадувати про монастир, в який зі своїм статутом не варто лізти. Просто скажу, що заходячи в мусульманську мечеть, Ви повинні зняти взуття, а в Японії потрібно утриматися від спокуси залишити хоч ієну на чай, тому що цим Ви образити офіціанта. Якщо Японська схема Вам ближче, їдьте у відпустку в Японію. Але, вирушаючи в США, підтримуйте, будь ласка, позитивний імідж українців, залишаючи як годиться.
Наведу кілька прикладів на підтвердження. Ось цілком стандартна схема з запропонованими чайовими.
А тут, ДЛЯ МОГО Ж УДОБСТВА, мені ввічливо, з трьома знаками оклику, включили в рахунок 16% чайових. Спасибі, мені було зручно.
Ось що дійсно зручно, так це можливість залишити чайові з картки. Вам просто виносять чек, на якому потрібно ручкою написати, яку суму Ви хотіли б залишити.
Кілька разів, вже будучи в Україні, я потрапляла в ситуацію, коли з собою тільки картка або картка + купюра. От скажіть мені, як, розплатившись карткою, я можу залишити чайові? Непомітно протискуватися до виходу? Йдучи, зловити офіціанта за рукав і виправдатися, що я не жлоб? Або попросити його розбити мені пятісоточку, щоб я дала на чай? Хіба це не дивно? Чому до сих пір в Україні не вводять цю систему - не знаю. Може, в цілях безпеки при розрахунках карткою, про що я розповідала в минулій замітці . Чи тому що зафіксовані офіційно чайові підлягають оподаткуванню і нікому це не вигідно, в тому числі самому офіціантові.
Якщо Ви думаєте, що чайовими в ресторанах все закінчується, змушена Вас засмутити. Винагорода прийнято давати в таксі, в якому, до речі, теж можна залишити його з карти. Але є і хороші новини. По-перше, там вистачить всього 10%. По-друге, замість таксі є UBER, який, на відміну від аналога в Києві, є ідеальним засобом пересування + чайові там не потрібні.
Крім того, Ви зіткнетеся з вимогою винагороди в найнесподіваніших місцях. Наприклад, при прогулянці на катері, поїздки на гольф каре або замовленні туру на квадроциклах. Все навколо вам буде кричати: «TIPS ARE NOT INCLUDED». Ось приклад таблички, якою був завішаний весь причал і офіс в пункті оренди човна.
На відміну від ресторану, з цими нав'язливими гратьюіті я не згодна. Я не люблю, коли на мене тиснуть, це раз. Крім того, мені б хотілося розуміти на які гроші розраховувати, коли я замовляю ту чи іншу послугу. Наприклад, на сайті оренди квадроциклів, я вважаю загальну цифру, бронюю, беру з собою гроші, і приїжджаю розважатися. І тут на мене починають нападати таблички або виділені в договорі маркером фрази, що я повинна ще обов'язково залишити винагороду інструкторові, екскурсоводу і собаці його дружини. Ну, що це за розклад ?! Напевно, що народилися з цією звичкою, легко. Але туристу зорієнтуватися в такій поїздці непросто.
Підводячи підсумки, скажу, що з моменту свого другого візиту в Америку, коли мені місцева подруга розкрила очі на відмінності в розмірі чайових і, заодно, повідомила, що їм за нас соромно, я стала залишати набагато більше чайових не тільки за кордоном, але і в Україні. Мені подобається давати гідні чайові кур'єрам, хорошим офіціантам і водіям. Але я, як людина, що побувала в цих капцях, що не прощаю байдужості або хамства. Я вважаю, що чайові треба заслужити! Іноді тим, що чудово обслужив столик, і підняв настрій гостям, іноді комфортним мовчанням, коли пасажиру хотілося побути наодинці з собою. Робота з людьми передбачає індивідуальний підхід і нотку психології. Чим точніше сервіс співпаде з тим, що потрібно було клієнту в дану хвилину, тим вищі шанси того, що Вам залишать чайові.
PS Уже кілька років, з моменту просвітлення, прокручують в голові картини перших приїздів в США, і розумію, як же нерозумно я виглядала в ресторані, залишаючи 10% і, прямуючи до виходу з гордо піднятою головою і щедрою посмішкою офіціантові. Вік живи вік учись ;-).
See you soon!
12.07.2016
Якщо Ви побачили помилку, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Поділися з подружками:
Чи доводилося Вам, залишаючи чайові, по шляху до виходу припускати «що подумає про мене офіціант, коли побачить, скільки я залишила»?От скажіть мені, як, розплатившись карткою, я можу залишити чайові?
Непомітно протискуватися до виходу?
Йдучи, зловити офіціанта за рукав і виправдатися, що я не жлоб?
Або попросити його розбити мені пятісоточку, щоб я дала на чай?
Хіба це не дивно?
Ну, що це за розклад ?
