Російський Центробанк назвав інфляцію на початку літа шоком. зростання споживчих цін прискорився з 4,1% до 4,4% в червні. До цього майже півтора року інфляція знижувалася. За даними Мінсільгоспу, істотно зросла ціна білокачанної капусти, картоплі і навіть ріпчастої цибулі. Такими темпами скоро навіть борщ в Росії може стати делікатесом. Причина в тому, що власні запаси овочів закінчуються, і їм на заміну приходить дорога імпортна продукція.
експерти також відзначають зростання оптових цін на рис - за тиждень на 4%. Правда, на прилавках російських магазинів зворотна тенденція - крупа дешевшає. Середня вартість становить 60 рублів або 1 долар за кілограм. Але з чого ж складається ця ціна?
Оптові ціни на рис починаються від 30 рублів за кілограм, якщо купувати у виробників мішками 50 кілограмів. Однак на шляху до прилавків магазинів його вартість зростає в два-три рази. У роздробі крупа продається від 50 до 100 рублів за кілограм. Ціна залежить від сорту, методів обробки, а також від країни виробника. наприклад, Мал круглозернистий шліфований російського виробництва продається по 60 рублів. Довгозерний пропарений індійського походження вже на десять рублів дорожче. Різниця між оптовою і роздрібною ціною учасники зернового ринку вважають цілком виправданою.
«Це ціна закупівлі рису, ціна його переробки, а далі вже транспорт, податки, всілякі платежі і торгова націнка.Тобто якщо оптова ціна середня зараз десь 30 рублів, то нікому не буде складно порахувати, глянувши на пачку найдешевшого рису, яка це різниця », - прокоментував віце-президент російського зернового союзу Олександр Корбут.
Росіяни щорічно з'їдають понад 800 тисяч тонн рису. 200 тисяч тонн надходить з-за кордону: Індії , Таїланду і В'єтнаму. Це в основному довгозерний рис, який в Росії не росте. У Росії вирощують круглозерновой рис. У рік його збирають близько одного мільйона тонн. Приблизно дві третини потрапляють на внутрішній ринок. Близько 80% російського рису збирають на Кубані, на другому місці - Ростовська область.
Нещодавно оптові ціни як на вітчизняний, так і на імпортний рис пішли в ріст - за місяць приблизно на 10%. Одна з причин - це збільшення вартості на світових ринках , Друга - проблема з запасами всередині країни.
«Запаси старого врожаю виснажені, а новий урожай поки не почав надходити. Плюс види на новий урожай поки не дуже хороші », - розповів виконавчий директор аналітичного центру Андрій Сизов.
І все ж ці проблеми не повинні відбитися на вартості крупи для кінцевого споживача. Адже оптовий і роздрібний ринки живуть за різними законами.
«Коливання оптового ринку часом згладжені на ритейлі дуже сильно. Або ж, навпаки, сплески Рітейл ніяк не стосуються оптових ринків. Це, на жаль, відбувається часто і повторюється часом з року в рік. Коли плюси і мінуси оптових ринків взагалі ніяк не зачіпають ритейл », - вважає генеральний директор аналітичного агентства Володимир Петриченко.
Однак експерти не виключають того, що недобросовісні продавці можуть скористатися ситуацій. Тобто створити штучний ажіотаж і під приводом дефіциту підвищити ціни. Так не раз відбувалося з гречкою , Цукром, сіллю і іншими соціально значущими продуктами. У цьому випадку не варто піддаватися паніці і скуповувати крупу пачками. Ажіотаж пройде і ціни знизяться. Тим більше, що ознак дефіциту на ринку немає. Останнім часом рис в магазинах тільки дешевшав.
Але з чого ж складається ця ціна?
