- білки
- жири
- вуглеводи
- Мінеральні речовини
- сніданок
- альтернативи:
- Такі швидкі перекушування можуть включати:
Ніхто не стане сперечатися, що харчування дітей потрібно приділяти особливу увагу. У раціоні дитини повинні бути присутніми необхідні поживні речовини та вітаміни.
білки
Дитина швидко росте, і в зв'язку з цим йому потрібно порівняно велика кількість білків, адже це основний будівельний матеріал, з якого може сформуватися тканину і клітини будь-якого живого організму. Якщо в їжі у дитини дефіцит білка, він відчуває слабкість, втрачає апетит, швидко втомлюється і скаржиться на апатію.
жири
Жири також беруть участь в побудові тканин організму. Крім того, жири - це джерело енергії, а також в них містяться деякі вітаміни. Жири частково відкладаються під шкірою, в зоні нирок, в сальнику. в печінці і м'язах. Жир захищає органи, нерви і кровоносні судини від пошкоджень. Він також охороняє все тіло від втрат тепла. Всі знають, що їжі з деяким вмістом жиру смачніше. Дитячий організм здатний добре засвоювати вершкове масло, що містить вітаміни D і А.
вуглеводи
Вуглеводи - це поживні органічні речовини, що входять до складу багатьох рослинних продуктів - ягід, злаків, овочів і фруктів. Вони присутні у вигляді крохмалю клітковини і цукрів.
Мінеральні речовини
Для життєдіяльності організму дитини потрібні такі елементи, як магній, фосфор кальцій, калій, сірка, та інші. Вони необхідні для побудови клітин і тканин, сприяють роботі серця, нервової м'язової і системи. У дітей особливо велика потреба в кальції для будівництва кісткової тканини, адже із зростанням дитини в його організмі інтенсивно формуються кістки. Кальцій є в молочних продуктах, а також в деяких фруктах і овочах.
Ось ідеї для здорового щоденного дитячого меню, запропоновані фахівцями з дитячого харчування.
сніданок
сухі сніданки (Бажано з зерен грубого помелу) з молоком і фруктами. Це швидке в приготуванні блюдо забезпечить організм дитини великою кількістю поживних речовин, в тому числі вуглеводів, клітковини, кальцію, заліза, фолієвої кислоти і цинку. У довгостроковій перспективі такий сніданок знизить ризик ожиріння, рівень холестерину і тригліцеридів у крові підлітків.
альтернативи:
- Піца з пшеничного тіста з овочевою начинкою і апельсиновий сік.
- Нежирний фруктовий йогурт + тост + апельсиновий сік.
- Яйце, фрукти з йогуртом + тост з цільнозерновий пшениці.
- Яєчня з підсмаженою тостом з цільнозерновий пшениці і апельсиновий сік.
- Вафлі, запечена цільнозерновий каша з пшениці або рису з вершковим маслом і подрібненим мигдалем, арахісом або іншими горіхами, і стакан молока.
На обід
Овочевий суп (борщ) або тушковані овочі + відварне м'ясо (парові котлети).
Рис з горохом і морквою або рис з паростками сої.
Фруктовий компот.
Зголоднілі діти можуть з апетитом з'їсти все, що потрапить їм в руки. Тому необхідно у вас на кухні тримати тільки здорову їжу, щоб можна було швидко перекусити, або взяти з собою.
Такі швидкі перекушування можуть включати:
- Бутерброди з цільного зерна: хліб, яйця і сирі овочі.
- Арахісове масло, намазане на хрусткі крекери.
- Фрукти і йогурт.
- Цільнозернові тости або печиво зі свіжим знежиреним молоком.
- Попкорн + апельсиновий сік.
- Смажені горіхи сої та інших насіння.
- Нежирний сир, намазаний на тости з цільнозернового пшениці або печива.
- Маленькі бутерброди з помідорами або томатним соусом з нарізаними овочами.
Як заманити примхливих дітей до столу?
Експеримент. Якщо у вас є час на приготування їжі, прикрасьте бутерброди в формі їх улюблених персонажів з дитячого мультфільму. Можете використовувати різні кольори, використовуючи рис, додаючи горох, морква, кукурудзу, помідори, зелень, огірки, брокколі. Придумайте коротку казкову історію кожного блюда.
Включайте в раціон різні фрукти і овочі, і розкажіть дітям, що це корисні продукти, і що кому подобається, наприклад, кролики люблять моркву, ведмедики - мед і рибу, а сильний лев - м'ясо. Навчіть їх, як важливо правильно харчуватися і поясніть їм, як їжа зробить їх сильними і готовими виконати всі свої мрії.
Як заманити примхливих дітей до столу?
