Для власників ЛПХ вирощування птиці вважається в останні роки найбільш зручним видом і менш витратним з фінансової точки зору способом ведення підсобного господарства. При прийнятті рішення займатися вирощуванням птиці - качок, гусей, індиків та особливо курей люди виходять з того що вони:
- невибагливі.
- плідні.
- витривалі.
- м'ясо курей і яйця є їжею тваринного походження володіють відмінними смаковими якостями ( харчова і біологічна цінність яєць ).
- швидке зростання, особливо у курчат - бройлерів.
Для вирощування птиці потрібно незначний земельну ділянку, на якому є можливість утримувати велику кількість птиці.
Біологічні та фізіологічні особливості курей
Домашня курка є сьогодні найбільш численним видом сільськогосподарської птиці. Домашніх курей розводять заради отримання від них м'яса і яєць; додатково від курей отримують перо і пух, а курячий послід використовується с / г підприємствами, фермерами і власниками ЛПХ як відмінне добриво. Залежно від основної продукції курей ділять на яйценоскі, общепользовательних (м'ясо-яєчні) і м'ясні. Кури яйценоских порід мають ніжну конституцію, у м'ясних і м'ясо-яєчних конституція ніжна і пухка. Яйценоскі кури мають невеликий розмір, ростуть швидко, рано дозрівають, рухливі, швидко реагують на зміну зовнішнього середовища, мають високий обмін речовин. Кури м'ясо-яєчних порід більші, менш скоростиглі, обмін речовин нижче. Дзьоб у курей злегка зігнутий. Колір дзьоба і плесна у більшості порід жовтий, біло-рожевий, чорний та ін. Колір оперення у курей найрізноманітніший. Жива маса у курей яйценоских порід 1,8-2,2 кг, півнів 2,7- 3,0 кг; м'ясо-яєчні кури відповідно мають живу масу 2,5-3,0 і 3,5 -4,0 кг; м'ясних 3,0-3,5 і 3,5-4,5 кг. Жива маса курчат, що вилупилися з яйця 35-38г; до 40-денного віку маса курчати збільшується в 10раз, до 70-денного в 20раз, до 120 днів в 40раз. Курчата м'ясо - яєчних порід в 70-80 денному віці зазвичай важать на 20-30% більше, ніж курчата яйценоских порід. Бройлери до 60-65 днях досягають маси 1,5 1,6 кг. Біле м'ясо птиці має дієтичні властивості, містить біологічно повноцінні білки, легко засвоюваний жир і інші компоненти; відрізняється високою калорійністю і хорошими смаковими якостями. Засвоюваність м'яса птиці вище, ніж м'яса ссавців.
Кури мають фізіологічної скоростиглістю (вік знесення першого яйця 5-6 місяців). Птах яйценоских порід більш скоростиглі, ніж м'ясо - яєчних. Несучість курей яєчних порід становить в середньому 220-250 яєць в рік. Перші знесені куркою яйця важать 40-50г, до 8-місячного віку близько 50г, до однорічного 55-65 м Яйцекладка у курей припиняється з настанням линьки ( линька у курей ). У хороших несучок линька настає в жовтні-листопаді і триває 2-3 тижні, у поганих - починається з липня і триває 2 місяці і більше. Після закінчення линьки яйцекладка, якщо власники ЛПГ та СФГ будуть добре годувати поновлюється. З віком несучість у курей починає знижуватися приблизно на 10-15% щороку.
Будівництво пташника
Перш ніж приступити до купівлі птиці Ви повинні подбає про створення для їх утримання оптимальних умов тобто побудувати пташник. Побудувати пташник Ви можете самостійно, використовуючи в якості будівельного матеріалу дошки або цегла тобто стіни повинні бути нетеплопровідного і вітронепроникної. Стеля повинен бути добре утепленим, підлога - піднятим на 20-40 см над рівнем землі. Уздовж задньої стіни пташника влаштовують сідала, причому так, щоб на денний час сідала можна було прибрати, відкидаючи їх до стінки. Жердини сідало повинні бути розташовані на одному рівні, на відстані один від одного не менш 25см. Жердини повинні бути шириною в 5 см, товщиною від 5 до 8 см, чисто остругана, чотиригранними, з округлими верхніми гранями. На кожну курку має припадати від 17 до 25см погонной довжини жердини. Сідала для курей влаштовують на висоті не більше 0,7-1 метра від підлоги. У стінах, звернених до вигулу, роблять лази з щільними дверцями розміром 30х 30 см. Освітлення - відношення світлової площі до площі підлоги повинно бути 1:10, щоб в приміщенні було світліше, його білять вапном. У зимову пору року для продовження світлового дня необхідно встановити штучне освітлення. Стеля, підлога і внутрішні стіни повинні бути гладкими, легко піддаватися очищенню та затримувати пил. Пташник будують зазвичай квадратної або прямокутної форми. Поруч з пташником розташувати невелику обгороджену територію, щоб кури могли в літню пору більшу частину часу проводити на свіжому повітрі, піддаючись сонячної інсоляції, отримуючи вітамін Д і мали можливість клювати зелену траву (каротин). Непогано мати навіс від сонця і дощу.
Годівницю і поїлки можна розмістити як всередині пташника, так і зовні. Якщо плануйте курей містити і взимку, то пташник необхідно буде утеплити. Вентиляція в пташнику повинна бути припливно - витяжна або робимо кватирку. При цьому не можна допускати, щоб в пташнику було протяги. Усередині пташника необхідно буде обладнати гнізда і сідала, причому гнізда бажано розставляти в затінених кутах пташника.
годування
У всіх видів птахів дуже високий обмін речовин, тому для їх існування і отримання необхідної продукції потрібен певний набір поживних речовин - білка, вуглеводів, жирів макро- і мікроелементів, вітамінів та інших біологічно активних речовин. При цьому, чим менше за величиною птах, тим інтенсивніше вона споживає корми в розрахунку на одиницю маси тіла. Для підтримки фізіологічних процесів, а також для виробництва продукції (яйце, м'ясо) кури потребують достатньої кількості енергії, сирого протеїну, сирого жиру та інших поживних речовин.
У тому випадку, коли у власників ЛПГ та СФГ є можливість придбати повнораціонні комбікорми, питання годування належної йому птиці вирішується досить просто. Однак найчастіше фермеру і власникам ЛПГ доводиться годує свою птицю підручними кормами, які є в господарстві-шляхом використання в раціоні зерна, картоплі, інших коренеплодів, висівок, макухи та шротів, а також інших кормових засобів, які є в господарстві. У тому випадку, коли птах вільно гуляє у дворі і на городі, кількість вітамінів, особливо жиророзчинних, може бути знижений в 2 рази за рахунок зеленої маси виростає на ділянці.
При вирощуванні курчат - бройлерів годування найкраще здійснювати повнораціонними комбікормами, приготованих на комбікормових заводах спеціально для курчат - бройлерів. Вважається нормальним, коли зростаючі курчата отримують корми досхочу, при цьому курча - бройлер з'їдає на 10% корму більше, якщо комбікорм заданий у вигляді дрібних гранул.
При будь-якому типі годівлі птиці за нею повинен бути постійний контроль, за допомогою якого власники визначають, наскільки птиці вистачає корму. Даний контроль здійснюється двояко. Повноцінність годівлі птиці власники перевіряють, з одного боку, рівнем продуктивності (несучості) або зростанням і розвитком молодняка, з іншого боку, кількістю з'їдених кормів.
Для годування курей-несучок та курчат комбікормові заводи випускають велику кількість рÐ
