ЗАВІДУЮЧА ЛАБОРАТОРІЄЮ ВАСЯНОВИЧ ОЛЬГА МИКОЛАЇВНА
СПІВРОБІТНИКИ ЛАБОРАТОРІЇ
Напрями наукових досліджень:
Основний науковий напрямок лабораторії - вивчення поширення токсикогенних грибів-продуцентів мікотоксинів в кормах і продуктах харчування.
У лабораторії мікотоксикології за розробленими технологіями виробляються стандарти найбільш поширених мікотоксинів. Розроблено методи виявлення цих мікотоксинів з використанням тонкошарової хроматографії, проведені експерименти по захворюваннях тварин микотоксикозами. Розроблено методики визначення мікотоксинів в кормах. Одним з надійних засобів профілактики кормових стресів і субклінічних микотоксикозов, які завдають значних економічних збитків тваринництва та птахівництва - пошук засобів, що знижують негативний вплив мікотоксинів.
Лабораторія працює за Державною науковою тематикою на 2014-2015 роки: 32.02.02.06 П «Вивчення фітосанітарного стану фуражного зерна і комбікормів». Програма 32. Наукове забезпечення епізоотичного благополуччя, біологічної безпеки, здоров'я тварин і ветеринарно-санітарної якості продукції тваринництва ( «Біологічна безпека і здоров'я тварин»). Підпрограма 2. Науково-методичне забезпечення систем моніторингу, методів контролю і ветеринарно-санітарних заходів щодо якості та безпеки продукції тваринництва.
Основні досягнення лабораторії
Виділено значна кількість різних токсикогенних грибів-продуцентів мікотоксинів і вивчені оптимальні параметри токсінообразованія цих грибів. Розроблено методи визначення в кормах мікотоксинів і методи виділення їх в чистому вигляді. Експериментально відтворені патулінотоксікоз, зеараленонтоксикозу, стерігматоцістінтоксікоз, охратоксікоз (1984-1988 pp.). При цьому вивчена чутливість тварин до токсинів, клінічна картина, гематологічні показники і патологоанатомічні зміни при гострому і хронічному перебігу токсикозу. Встановлено ЛД50 токсинів для тварин в гострих дослідах; хронічні максимально недіючі, підпорогової і порогові дози. Вивчено кумулятивні властивості і обгрунтовані максимально допустимі рівні (МДР) токсинів в кормах для свиней на відгодівлі.
Розроблено скринінг-метод одночасного виявлення в кормах афлатоксина В1, патуліну, стеригматоцистину, зеараленону, Т-2 токсину та дезоксиніваленолу. Видано «Методичні вказівки по санітарно-мікологічної оцінці і поліпшенню якості кормів».
Співробітниками лабораторії розроблені технічні умови на стандарти 11 мікотоксинів і налагоджено їх промислове виробництво для забезпечення різних наукових і виробничих лабораторій, для використання в якості речовин-свідків при мікотоксикологічних дослідженнях кормів і продуктів харчування:
- Зеараленон ТУ - 46. 15. 22 - 93
- Патулін ТУ - 46. 15. 20 - 94
- стеригматоцистину ТУ - 46.15.28 - 94
- Токсин Т-2 ТУ - 46.15.035 - 94
- Афлатоксин В1 ТУ - 46.15. 061 - 95
- Коєва кислота ТУ - 46.15.060 - 95
- Афлатоксин В2 ТУ - 46.15.299 - 98
- Афлатоксин G1 ТУ - 46.15.298 - 98
- Дезоксиніваленол ТУ - 46.15.367 - 99
- Охратоксин А ТУ - 10.07.017 - 88
- цитринін ТУ - 10.07.019 - 88
Встановлено й обгрунтовано максимально допустимі рівні (МДР) Т-2 токсину в кормах для курей, телят і великої рогатої худоби на відгодівлі, що дозволило прискорити постановку діагнозу, більш цілеспрямовано розробляти заходи профілактики і приймати рішення про використання тваринницької продукції та кормів.
Розроблено обґрунтування максимально допустимих рівнів:
- Обгрунтування максимально допустимих рівнів (МДР) патуліну в кормах для свиней на відгодівлю (17.06.1985 р)
- Обгрунтування максимально допустимих рівнів (МДР) зеараленоном в кормах для свиней (09.10.1985 р)
- Обгрунтування максимально допустимих рівнів (МДР) стеригматоцистину для свиней групи відгодівлі (25.10.1990 р)
- Обгрунтування максимально допустимих рівнів (МДР) Охратоксин А в кормах для свиней груп відгодівлі (25.12.1990 р)
- Тимчасові ГДК Т-2 токсину в кормах і воді (02.02.1990 р)
- Обгрунтування максимально допустимих рівнів (МДР) Т-2 токсину в кормах для телят і великої рогатої худоби на відгодівлі (09.12.1997 р)
- Обгрунтування максимально допустимих рівнів (МДР) Т-2 токсину в кормах для курей (09.12.1997 р)
В лабораторії розроблено ряд методик:
- Методика отримання Коев кислоти токсичного метаболіту грибів (01.10.1991 р)
- Методика визначення афлатоксину В1 в силос і сінаж (22.03.1995 р)
- Методика визначення міктоксіна Коев кислоти в силосі і сенаже (02.1994 р)
- Методика визначення зеараленону в силосі і сенаже (10.02.1994 р)
- Методика визначення патуліну в силосі і сенаже (02.08.1995 р)
- Правила визначення мікотоксину патуліну в кормах і продуктах харчування (09.04.1996 р)
- Правила одночасного виявлення афлатоксину В1, патуліну, стеригматоцистину, Т-2 токсину та зеараленону в різних кормах (09.04.1996 р)
- Методика визначення стеригматоцистину в кормах і продуктах харчування (10.06.1997 р)
- Правила визначення афлатоксину В1 в кормах (10.06.1997 р)
- Правила визначення зеараленону в кормах (10.06.1997 р)
- Методика визначення сорбирующих активності засобів профілактики мікотоксикозів (21.12.2012 р)
- Технічні умови: добавка кормова (Вітакорм) ТУ - 15.7 - 3125325 - 001: 2011.
Роботи лабораторії неодноразово представлялися на здобуття Державної премії України в галузі науки і техніки. У 2005 р Президія академії аграрних наук зазначив Першою премією колектив лабораторії і її досягнення.
