Топ новостей
ВШЭ | Проходные баллы
ВШЭ ( «Высшая школа экономики»)  — ведущий и крупнейший ВУЗ не только в Москве, но и во всей России. Математика, информатика, социально-экономические, а также гуманитарные  науки-профиль университета.

"Актуальные проблемы экономики и права"
Поле для блока:  Cо 2-го по 6-е февраля 2012 года прошел очередной этап первенства по научной аналитике, а также XVIII Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы экономики

Азербайджан: Экономика трещит по швам | Экономика | ИноСМИ - Все, что достойно перевода
Всего несколько месяцев назад власти Азербайджана потратили десятки миллионов долларов на организацию гонок Гран-при Европы в Баку, которые, по мнению критиков, не принесли народу никакой пользы, и лишь

Адам Смит - основатель классической школы экономики
Шотландец Адам Смит считается основателем классической школы экономики. В работе «Богатство народов», опубликованной в 1776 году, он заложил основы современного капитализма. Адам Смит (1723, Керколди

Система MRP
Система класса MRP (Material Requirements Planning) — система работающая по алгоритму, регламентированному MRP методологией, позволяющую оптимально регулировать поставки комплектующих в

Вопросы экономики
Вопросы экономики: три главных вопроса, диктуемых неограниченностью потребностей и ограниченностью ресурсов Человечество веками решает фундаментальные проблемы экономики . Всегда стоит вопрос об удовлетворении

4.2 Mrp системы
MRP (Material Requirement Planning) - системы планирования потребности в материалах. Методология MRP (часто методологию MRP называют еще и MRP I) заключается в определении конечной потребности в ресурсах

Аффилированность - что это такое? Что означает аффилированность, когда речь идет об организациях, сайтах или юридических лицах?
Слово "аффилированность" достаточно редко можно услышать в обычной повседневной речи, так как большинство среднестатистических граждан не имеют представления о том, что оно означает. Между тем оно очень

Кумертауский институт экономики и права
Вернуться  Кумертауский институт экономики и права – это образовательное учреждение высшего профессионального образования, созданное для подготовки специалистов высшего звена экономического, управленческого

Цикличность развития экономики. Фазы экономического цикла
Условиями устойчивости и стабильности экономического развития являются равновесие, сбалансированность между об­щественным производством и потребителем. Однако в рыноч­ной экономике данное состояние периодически



РЕКЛАМА



Календарь

Экономика мира » Новости »

Внедрение специального программного обеспечения в заведение общественного питания повышает их еффективность

Опубликовано: 09.09.2017

Использование программ учета в общепите – это острая необходимость. Внедрение специального программного обеспечения в заведение общественного питания позволяет увеличить прибыль примерно на 30%. При этом период окупаемости программ для калькуляции общепита редко превышает три месяца. Следует понимать, что предприятия общественного питания могут различаться по целому ряду параметров. Размер здания, часы работы, концепция, перечень услуг – все это нужно учитывать.


Russian Armed Forces Report 2014

В заведении постоянно происходит разнонаправленное движение денег и продуктов. Очень важно отслеживать это движение с помощью системы контроля и учета. Автоматизация поможет свести дебет с кредитом, и понять, сколько ваше заведение зарабатывает или теряет. Она позволит эффективно управлять бизнесом, ускорить процесс обслуживания и уменьшить возможности злоупотреблений со стороны персонала (в первую очередь воровства).

Как работают эти системы?

Для эффективной работы необходимо контролировать движение каждого товара на конкретном участке. С этой целью, а также для расчета себестоимости и цены готовой продукции составляют калькуляционные карты, которые основаны на данных о поставках сырья и технологических картах. Последние описывают технологию приготовления полуфабрикатов и блюд, а также нормы закладки сырья. По закону любые изменения в нормах закладки и в стоимости сырья должны отражаться в калькуляционной карте.

Как это делалось раньше? Для каждого объекта заводилась отдельная карточка. В результате их набиралось несколько сотен. Чтобы составить элементарный отчет, нужно было все перебрать и произвести огромное число арифметических операций. Понятно, что бухгалтеры считали такую работу каторгой. Но еще сложнее – контролировать работу кухни. Даже при применении самого простого способа – сличения фактических остатков товара на каждом участке с расчетными, необходимо было высчитывать количество использованных продуктов.


Реклама



Новости




rss